Как открыть продовольственный магазин пошаговая инструкция: Как открыть продуктовый магазин | Инструкция как открыть магазин продуктов

Содержание

Сведения о лицензировании предприятий общественного питания, часто задаваемые вопросы и пошаговое руководство

Срок действия: Срок действия всех лицензий, кроме временных, истекает 30 апреля, и их необходимо продлить не менее чем за 30 дней до этой даты.
Плата: Сборы различаются. См. таблицу комиссий ниже для получения дополнительной информации.
Контактное лицо: Центральный отдел лицензирования 517-284-5771

Какие категории предприятий общественного питания лицензируются Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов штата Мичиган (MDARD)?

Розничный продуктовый магазин, круглосуточный магазин, магазин для вечеринок
Пекарня, рыбный рынок, мясная лавка, кондитерская, продуктовый рынок
Продовольственный склад, распределительный центр, перевалочный пункт, общественный холодильный склад
Большие или малые предприятия пищевой промышленности, включая:
- Установка для производства льда, воды, сока или безалкогольных напитков
- Винодельня, пивоварня или винокурня
- Завод по сортировке и упаковке яиц
- Операция по переупаковке фруктов и овощей или станция посола
- Мельница или зерновой завод
- Мельница для сидра, кленового сиропа или меда
- Центр утилизации или утилизации пищевых продуктов
Концессия на ярмарки штата или округа

С какими законами и нормативными актами я должен ознакомиться, прежде чем запрашивать лицензию?

Кроме того, к вашему конкретному плану учреждения могут применяться одно или несколько из следующих положений:

Закон о пищевых продуктах штата Мичиган от 2000 г.
Измененный Федеральный пищевой кодекс штата Мичиган
Положение о потребительском ценообразовании и рекламе
Закон о мерах и весах
Постановление о весе, мерах, упаковке и маркировке
Производство, упаковка или хранение пищевых продуктов для человека
Термически обработанные продукты с низким содержанием кислоты, упакованные в герметичные контейнеры
Подкисленные продукты
Рыба и рыбные продукты
Обработка и розлив бутилированной питьевой воды
Положение о копченой рыбе штата Мичиган

Нужен ли мне пересмотр плана?

Новые учреждения должны связаться с отделом Lansing Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов Мичигана по телефону 800-292-3939, чтобы поговорить со специалистом по проверке плана. Специалист по проверке плана может предоставить рабочий лист проверки плана и заявку на проверку плана. Ознакомьтесь с инструкциями и руководством по представлению плана. Когда планы будут рассмотрены и утверждены, а строительство завершено, свяжитесь с офисом MDARD в Лансинге, чтобы организовать окончательную проверку. Заявка на получение лицензии предприятия общественного питания должна быть подана не менее чем за 30 дней до открытия.

Существуют ли какие-либо исключения в отношении необходимости наличия лицензии на предприятие общественного питания для ведения бизнеса?

Перечисленным ниже фирмам не требуется лицензия предприятия общественного питания, но они по-прежнему подлежат проверке агентствами MDARD. Это хорошая идея, чтобы позвонить в MDARD и проверить, считаете ли вы, что вы освобождены от лицензии предприятия общественного питания.

Производственные прилавки для продажи только целых, неразрезанных, свежих фруктов и овощей
Продажа выпечки или обедов, организуемых благотворительной, религиозной, братской или другой некоммерческой организацией и предлагающих только продукты домашнего приготовления
Некоммерческие кооперативы
Розничная торговля медом и кленовым сиропом (для меда и кленового сиропа, продаваемых лицензированным производителем)
Торговые автоматы, выдающие только упакованные безалкогольные напитки или конфеты
Услуги гида по рыбалке, предлагающие обед для 12 клиентов или менее
Временные заведения без приготовления пищи с использованием предметов разового обслуживания и подающие только не потенциально опасные продукты питания или напитки Примеры включают пивные палатки, стойки с безалкогольными напитками или закусочные на школьных спортивных мероприятиях
Временное вспомогательное место обслуживания лицензированного предприятия общественного питания, где еда не готовится, а ее подают сотрудники
Предприятия розничной торговли, реализующие только расфасованные, не потенциально опасные пищевые продукты в отдельных количествах
Некоторые фирмы, получившие лицензию в соответствии с другими законами о молочном или сельскохозяйственном производстве
Определенные услуги типа «постель и завтрак»

Когда истекает срок действия лицензий?

Все лицензии (кроме временных) истекают 30 апреля каждого года и должны быть продлены за 30 календарных дней до истечения срока их действия.
Заявки на новые лицензии необходимо подавать за 30 дней. В том числе смена собственника.
Плата за просрочку будет начислена, если продление лицензии проштамповано 1 мая или позже. Новые фирмы также должны платить штрафы за просрочку платежа, если их деятельность начинается до подачи заявки. Плата за просрочку составляет 150 долларов.
Временным предприятиям общественного питания разрешается работать только в течение периода до 14 дней подряд, и им выдается временная лицензия на определенный ограниченный период времени.

Какова стоимость различных лицензий?
Все лицензионные сборы не подлежат возврату в соответствии с требованиями законодательства.

A.1 Предприятие розничной торговли продуктами питания (лицензионный сбор: 186 долларов США)

Операция по продаже или предложению к продаже пищевых продуктов непосредственно потребителю. Примеры включают продуктовый магазин, круглосуточный магазин, магазин для вечеринок, розничную пекарню, рыбный рынок, мясную лавку, кондитерскую и продуктовый рынок. Примечание. Если на предприятии есть и служба общественного питания, и место для сидения, перейдите к B.1.

A.2 Кухонный комбайн с ограниченной оптовой продажей ( Лицензионный сбор $186)

Оптовый переработчик пищевых продуктов (см. B.2), который имеет годовой валовой объем оптовых продаж или объем операций в сфере оптовых продаж на сумму не более 25 000 долл. США в предшествующем году лицензирования, или 25 000 долл. США или менее продуктов питания, которые, как разумно предполагается, будут проданы за год текущий лицензионный год. При расчете годового валового объема продаж используются только продажи продуктов питания от предприятий оптовой торговли пищевыми продуктами. Примеры могут включать небольшой завод по производству кленового сиропа, небольшой завод по производству яблочного сидра, небольшой завод по переработке меда и небольшой цех по забою птицы или кроликов.

A. 3 Продовольственный склад ( Плата за лицензию $186)

Предприятие общественного питания, занимающееся хранением или распространением расфасованных пищевых продуктов. Это может быть небольшой или большой продовольственный склад, распределительный центр, перегрузочная станция, общественное холодильное хранилище или центр утилизации.

B.1 Расширенное предприятие розничной торговли продуктами питания ( Лицензионный сбор 471 долл. США)

Розничный продовольственный магазин, выполняющий следующие функции:

Подача или предоставление неупакованной пищи для немедленного употребления.
Обеспечивает размещение клиентов в зоне общественного питания.

B.2 Кухонный комбайн для оптовой торговли ( Лицензионный сбор 471 долл. США)

Операция, которая обрабатывает, производит, упаковывает или маркирует продукты питания для оптовой продажи. Примеры включают производителя льда; оптовая пекарня или хлебозавод; винодельня; пивоварня; вода, сок, безалкогольный напиток или завод по производству напитков; консервный завод; мукомольный завод, крупяной комбинат; специальный пищевой процессор; оптовая переработка рыбы или морепродуктов, оптовая копчение рыбы, упаковщик фруктов и овощей, завод по сортировке яиц.

B.3 Передвижное заведение общественного питания ( Лицензионный сбор 192 долл. США)

Работа (продажа продуктов) из транспортного средства или плавсредства и возврат в магазин для обслуживания по крайней мере каждые 24 часа. Примером может служить продажа замороженных продуктов «от двери до двери» из грузовика. Примечание: магазин должен получить лицензию магазина мобильного питания.

Б. 4 Мобильный продовольственный магазин ( Плата за лицензию $192)

Операция, обслуживающая передвижное заведение общественного питания.

C.1 Временное продовольственное предприятие (лицензионный сбор $73)

Предприятие общественного питания, которое работает в фиксированном месте в течение временного периода, не превышающего 14 дней подряд. Пример: концессионные стенды на ярмарках штата или округа.

D.1 Специальное временное питание (Лицензионный сбор 159 долларов США)

«Специальная промежуточная продовольственная установка» означает временное продовольственное предприятие, имеющее лицензию на работу на всей территории штата без 14-дневного ограничения, или передвижное продовольственное заведение, от которого не требуется возвращаться в магазин. Если первым рабочим местом является ярмарка штата или округа, свяжитесь с MDARD; в противном случае обратитесь в местный отдел здравоохранения для этого места. Дополнительные сборы, связанные со специальными переходными продовольственными блоками, включают первоначальный взнос в размере 197 долларов США за пересмотр плана, а также 9 долларов США.0 плата за осмотр в год.

Лицензии на услуги общественного питания можно найти здесь.

Что необходимо в случае смены собственника?

Лицензии на предприятия общественного питания не подлежат передаче новым владельцам или в новые места. Когда право собственности на предприятие питания будет переходить из рук в руки, новый владелец должен подать заявление на получение новой лицензии. Важно знать, что новая лицензия не будет выдана до тех пор, пока не будет проведена проверка и пересмотр плана, если это применимо. Заявки должны быть поданы не менее чем за 30 дней до внесения любых изменений, чтобы было время для проверки и обработки. Часто возникают вопросы о том, что представляет собой смена собственника. Вот несколько примеров, которые помогут вам определить, произошла ли смена владельца.

Только изменение названия корпорации — №
Та же корпорация, но изменение корпоративных должностных лиц — №
Новый партнер в партнерстве — Да
Новый владелец — Да
Изменение формы собственности (с одной формы собственности на другую; физическое лицо, товарищество, совместитель или корпорация) — Да

Дополнительную информацию о лицензировании предприятий общественного питания можно найти здесь.

Пошаговое руководство по лицензированию предприятий общественного питания

Шаг 1: Определите, какое агентство лицензирует предприятие питания. Если рассматриваемое предприятие общественного питания подпадает под юрисдикцию Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов штата Мичиган (MDARD), выполните остальные эти шаги.

Шаг 2: Перед началом строительства предприятия общественного питания (если применимо) обязательно ознакомьтесь с местными постановлениями о зонировании, чтобы убедиться, что местные правила разрешают строительство такого предприятия. Заполните контрольный список нового предприятия питания.

Шаг 3: Ознакомьтесь со следующим.

Закон о пищевых продуктах штата Мичиган от 2000 г.
Положение о потребительском ценообразовании и рекламе
Закон о мерах и весах

Кроме того, к вашему конкретному плану предприятия могут применяться одно или несколько из следующих правил:

Производство, упаковка или хранение пищевых продуктов для человека
Термически обработанные продукты с низким содержанием кислот, упакованные в герметичные контейнеры
Подкисленные продукты
Рыба и рыбные продукты
Обработка и розлив бутилированной питьевой воды
Положение о копченой рыбе штата Мичиган

Шаг 4: Свяжитесь с MDARD, чтобы настроить бесплатную проверку плана по почте или телефону, как показано ниже.

Шаг 5: Перейдите на веб-страницу ресурсов для проверки плана. Заполните Рабочий лист проверки плана и Заявку на проверку плана. Обязательно ознакомьтесь с инструкциями по отправке плана и руководством.

Шаг 6: После того, как планы будут рассмотрены и утверждены, а строительство завершено, свяжитесь с MDARD по почте или по телефону, как показано ниже, чтобы назначить окончательную проверку. На этом этапе вы также должны заполнить Заявление о лицензировании предприятия общественного питания.

Контактное лицо:

По вопросам или дополнительной информации обращайтесь по электронной почте или телефону:

Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов Мичигана
Food and Dairy Division
PO Box 30017
Lansing, MI 48909
800-292-3939

Как открыть продуктовый магазин: пошаговое руководство

Введение

Открытие продуктового магазина может оказаться непростой задачей. Это требует значительного капитала, исследований, планирования и самоотверженности. Однако при правильном руководстве и надлежащей подготовке открытие успешного продуктового магазина возможно. В этой статье будет представлен обзор бизнеса продуктового магазина и описаны шаги для открытия бизнеса продуктового магазина.

Обзор бизнеса продуктового магазина

Продуктовый магазин — это предприятие розничной торговли, которое продает продукты питания, такие как фрукты и овощи, молочные продукты, мясо, морепродукты, хлебобулочные изделия и упакованные товары. Большинство продуктовых магазинов также продают непродовольственные товары, такие как бытовые чистящие средства и товары для здоровья и красоты. Основная цель продуктового магазина — предоставить покупателям удобный опыт покупок с доступом к широкому ассортименту товаров по конкурентоспособным ценам.

Продуктовые магазины бывают разных размеров и форматов. Круглосуточные магазины — это небольшие магазины, предлагающие ограниченный выбор товаров и ориентированные на быстрое обслуживание. Супермаркеты — это более крупные магазины, которые предлагают полный выбор продуктов и часто включают в себя другие услуги, такие как гастрономические прилавки, пекарни и аптеки. Складские клубы — это крупные магазины, предлагающие товары оптом и требующие членских взносов.

Цель статьи

Цель этой статьи — дать рекомендации о том, как начать бизнес в продуктовом магазине. В статье будут описаны шаги для начала бизнеса в продуктовом магазине, от исследования отрасли и создания бизнес-плана до обеспечения финансирования, выбора местоположения, получения необходимых лицензий, размещения полок и продвижения магазина.

Описание шагов для открытия бизнеса в продуктовом магазине

Открытие продуктового магазина включает в себя несколько шагов. Важно понимать каждый шаг и выполнять их в соответствующем порядке. В следующих разделах описаны шаги для открытия бизнеса продуктового магазина.

Исследуйте отрасль и определите свою нишу

Прежде чем начать бизнес в продуктовом магазине, важно изучить отрасль и определить свою нишу. Изучение конкуренции в вашем регионе может помочь вам определить пробелы на рынке, которые вы можете заполнить. Также важно исследовать потенциальных поставщиков и понимать их цены и сроки поставки. Кроме того, изучение местных правил и законов о зонировании может помочь вам определить, какой тип продуктового магазина разрешен в вашем районе.

После завершения исследования вы можете определить свою нишу. Например, вы можете специализироваться на органических или этнических продуктах или можете сосредоточиться на удобстве и быстром обслуживании. Понимание вашей ниши поможет вам принимать обоснованные решения при выборе продуктов, установлении цен и разработке маркетинговых стратегий.

Создать бизнес-план

Создание бизнес-плана является важным шагом в открытии продуктового магазина. Бизнес-план служит дорожной картой для вашего бизнеса и описывает ваши цели, задачи, стратегии и финансовые прогнозы. Написание бизнес-плана требует тщательного исследования и анализа отрасли, целевого рынка и конкурентов. Ваш бизнес-план должен включать подробное описание ваших продуктов и услуг, анализ конкуренции, обзор вашей маркетинговой стратегии и финансовые прогнозы.

Безопасное финансирование

Обеспечение финансирования является одним из наиболее важных шагов в открытии бизнеса продуктового магазина. В зависимости от размера вашего магазина и масштабов вашей деятельности вам может потребоваться обеспечить финансирование из нескольких источников. Потенциальные источники финансирования включают банки, кредитные союзы, инвесторов-ангелов, венчурных капиталистов и государственные субсидии. При подаче заявки на финансирование важно предоставить подробную информацию о вашем бизнес-плане, финансовых прогнозах и личных данных.

Выберите место и получите необходимые лицензии

Выбор места для вашего продуктового магазина является важным решением. Факторы, которые следует учитывать, включают плотность населения, местную конкуренцию, схемы движения и правила зонирования. После того, как вы выбрали место, вы должны получить необходимые лицензии и разрешения от местных, государственных и федеральных властей. В зависимости от вашего местоположения вам может потребоваться получить лицензии на продажу продуктов питания, алкоголя и табачных изделий.

Заполните свои полки и рекламируйте свой магазин

Заполните свои полки и прорекламируйте свой магазин

После того, как вы обеспечили финансирование и получили необходимые лицензии, вы можете начать заполнять свои полки продуктами. При выборе продуктов важно учитывать ваш целевой рынок и его предпочтения. Кроме того, вы должны учитывать цены и сроки доставки ваших поставщиков. Как только ваши полки будут заполнены, вы можете начать продвигать свой магазин. Реклама в местных газетах, на радио и телевидении может помочь вам привлечь потенциальных клиентов. Вы также можете рассмотреть возможность запуска интернет-магазина, чтобы привлечь клиентов за пределами вашего региона.

Заключение

Открытие бизнеса в продуктовом магазине включает в себя несколько шагов: от исследования отрасли и создания бизнес-плана до обеспечения финансирования, выбора местоположения, получения необходимых лицензий, размещения полок и продвижения магазина.