Как открыть суши бар: Как открыть суши бар в Москве и России, по низким ценам от Restconcept

Содержание

Блог компании Restconcept с полезной информацией

19.04.17 г.

Сколько денег нужно что бы открыть кофейню?

Кофейни никогда не утратят актуальности, но будет ли популярным именно ваше заведение? Да, если вам удастся попасть в сердце целевой аудитории и предложить ей лучший кофе в сочетании с безупречным обслуживанием. В виду огромной конкуренции этот бизнес требует детальной проработки еще на стадии планирования. Даже если вы решите открыть маленькую кофейню с нуля без франшизы, заведение сможет стать прибыльным и перспективным. Но только при условии отсутствия ошибок в концепции, бизнес-плане и организации его работы.

подробнее

10.11.17 г.

Как открыть пиццерию на дому с доставкой

Создание собственного бизнеса в любом городе: маленьком или крупном, — дело хлопотное и зачастую рискованное.

подробнее

11.09.19 г.

Что нужно для ресторана с открытой кухней

Что особенного в ресторане с открытой кухней? Какое необходимо оборудование. И его главные концептуальные особенности. Рассказываем в статье.

подробнее

28.08.19 г.

Светлые цвета для интерьера кофейни

Интерьер в светлых тонах: история одного проекта. Как отказались от темных цветов и что из этого вышло

подробнее

09.01.18 г.

Как открыть суши-бар с нуля?

Рестораны подобного направления в настоящее время стали очень популярны не только на западе, но и в странах бывшего СССР. Стоит отметить, что рентабельность у такого заведения достаточно высокая, а затраты сравнительно умеренные.

подробнее

25.12.17 г.

Как открыть спорт-бар с нуля: концепция, вложения, окупаемость

Любители спорта делятся на две категории: те, кто любит им заниматься, и те, кто любит смотреть на спортсменов. И не факт, что первых больше.

подробнее

28.11.17 г.

Открываем паб с нуля: пошаговая инструкция

Открытие собственного бизнеса привлекает огромное количество людей. Но возникает вопрос, например, сколько стоит открыть?

подробнее

23.11.17 г.

Сколько стоит открыть ресторан?

Несмотря на экономические сложности, рынок общественного питания в России стабильно растет.

подробнее

21. 11.17 г.

Сколько стоит открыть пиццерию и как это делается: начинаем прибыльный бизнес

Открыть пиццерию с нуля – один из самых популярных стартапов.

подробнее

Блог компании Restconcept с полезной информацией

19.04.17 г.

Сколько денег нужно что бы открыть кофейню?

подробнее

10.11.17 г.

Как открыть пиццерию на дому с доставкой

подробнее

11.09.19 г.

Что нужно для ресторана с открытой кухней

подробнее

28.08.19 г.

Светлые цвета для интерьера кофейни

Интерьер в светлых тонах: история одного проекта. Как отказались от темных цветов и что из этого вышло

подробнее

09. 01.18 г.

Как открыть суши-бар с нуля?

подробнее

25.12.17 г.

Как открыть спорт-бар с нуля: концепция, вложения, окупаемость

подробнее

28.11.17 г.

Открываем паб с нуля: пошаговая инструкция

подробнее

23. 11.17 г.

Сколько стоит открыть ресторан?

Несмотря на экономические сложности, рынок общественного питания в России стабильно растет.

подробнее

21.11.17 г.

Сколько стоит открыть пиццерию и как это делается: начинаем прибыльный бизнес

Открыть пиццерию с нуля – один из самых популярных стартапов.

подробнее

Как открыть суши-ресторан

Откройте суши-ресторан, выполнив следующие 10 шагов:

Спланируйте свой суши-ресторан
Оформите свой суши-ресторан в юридическое лицо
Зарегистрируйте свой суши-ресторан для уплаты налогов
Открытие коммерческого банковского счета и кредитной карты
Настройка учета для вашего суши-ресторана
Получите необходимые разрешения и лицензии для вашего суши-ресторана
Страхование суши-ресторана
Определите бренд суши-ресторана
Создайте сайт своего суши-ресторана
Настройка телефонной системы для бизнеса

Мы составили это простое руководство по открытию суши-ресторана. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законодательству.

Изучаете варианты? Ознакомьтесь с другими идеями для малого бизнеса.

ШАГ 1: Планируйте свой бизнес

Четкий план необходим для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Вот несколько важных тем для рассмотрения:

Как вы назовете свой бизнес?
Каковы начальные и текущие расходы?
Кто является вашим целевым рынком?
Сколько вы можете брать с клиентов?

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбор правильного имени важен и сложен. Если у вас еще нет названия, посетите наше руководство «Как назвать бизнес» или получите помощь в мозговом штурме с помощью нашего генератора названий суши-ресторанов

. Если вы работаете в качестве индивидуального предпринимателя, вы можете работать под названием компании кроме собственного имени. Посетите наше руководство администратора баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, проверив:

Деловые записи вашего штата
Федеральные и государственные записи о товарных знаках
Платформы социальных сетей
Доступность веб-домена.

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

Какие расходы связаны с открытием суши-ресторана?

Начальные расходы могут различаться в зависимости от того, арендуете вы землю или покупаете. Если вы арендуете землю, средняя предполагаемая стоимость открытия вашего ресторана составляет 280 000 долларов. Самые большие части этой суммы составляют 140 000 долларов США на строительство здания, 75 000 долларов США на кухонное и барное оборудование и 20 000 долларов США на технологию обработки заказов и платежей. Предоставление соответствующей мебели, в которой вы нуждаетесь, может стоить 20 000 долларов или более. Другие различные расходы включают около 10 000 долларов США на ваш первоначальный запас еды и напитков и около 12 000 долларов США на соответствующую страховку, лицензии и разрешения. Коммунальные платежи в первый месяц обойдутся примерно в 3000 долларов.

Каковы текущие расходы суши-ресторана?

Точные текущие расходы зависят от таких факторов, как расположение ресторана, его размер и количество персонала. Например, вы можете платить 10 000 долларов в месяц за аренду, 2 500 долларов в месяц за коммунальные услуги, 8 000 долларов в месяц за еду и напитки и 10 000 долларов в месяц за зарплату небольшого штата.

Кто является целевым рынком?

Это немного очевидно, но вашими лучшими клиентами будут те, кто любит суши. Это клиенты, которые лучше всего оценят разнообразие вашего меню и заботу, с которой вы создаете суши. Кроме того, эти клиенты, как правило, будут вашей лучшей рекламой из уст в уста.

Как суши-ресторан зарабатывает деньги?

Суши-ресторан зарабатывает деньги, взимая плату с клиентов за приготовление и подачу суши. Ваш ресторан также может зарабатывать деньги, продавая другие блюда и/или алкоголь.

Сколько вы можете брать с клиентов?

Хотя точные цены могут варьироваться, обычный ролл суши стоит в среднем 6,50 долларов США, а фирменные роллы — в среднем 12,60 долларов США. Если ваш ресторан взимает плату за алкоголь, эти цены будут варьироваться в зависимости от типа алкоголя, количества алкоголя и марки алкоголя.

Какую прибыль может принести суши-ресторан?

Средняя прибыль ресторана составляет немногим более 82 000 долларов. При этом ваша собственная прибыль может быть намного выше, если вы предлагаете уникальные блюда и впечатления, которые ваше сообщество не может найти больше нигде.

Как сделать свой бизнес более прибыльным?

Не бойтесь дополнять свое меню новыми блюдами, сезонными вариациями и фирменными блюдами, чтобы привлечь больше клиентов. Попробуйте устраивать специальные вечеринки в течение года, соответствующие национальным и общественным событиям. Наконец, постарайтесь улучшить предлагаемые вами услуги: если вы будете готовы предложить суши-эквивалент «у обочины на вынос» для заказов по телефону, это поможет вам привлечь гораздо больше клиентов.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структуры являются индивидуальное предприятие, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Учреждение юридического лица, такого как LLC или Corporation , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае судебного преследования вашего суши-ресторана.

Создайте ООО

Прочтите наше руководство по созданию ООО

Выберите штат АлабамаАляскаАризонаАрканзасКалифорнияКолорадоКоннектикутДелавэрОкруг КолумбияФлоридаГрузияГавайиАйдахоИллинойсИндианаАйоваКанзасКентуккиЛуизианаМэнМэрилендМассачусетсМичиганМиннесотаМиссисипиМиссуриМонтанаНебраскаНевадаНью-ГэмпширНью-ДжерсиНью-МексикоНью-ЙоркСеверная КаролинаСевер ДакотаОгайоОклахомаОрегонПенсильванияРод-АйлендЮжная КаролинаЮжная ДакотаТеннессиТехасЮтаВермонтВирджинияВашингтонЗападная ВирджинияВисконсинВайоминг

Получите профессиональную услугу Создайте для себя ООО

Два таких надежных сервиса:

Северо-запад (29 долларов США + государственная пошлина)
LegalZoom (79 долларов США + государственная пошлина)

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные государственные расходы на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендуется: Вам нужно будет выбрать зарегистрированного агента для вашего LLC. Пакеты для регистрации LLC обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать самостоятельно.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь для уплаты налогов

Прежде чем вы сможете открыть бизнес, вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN. Это очень просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN через веб-сайт IRS. Если вы хотите узнать больше об EIN, прочитайте нашу статью Что такое EIN?

Существуют определенные государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о налоге с продаж штата и налоге на франшизу в наших руководствах по налогу с продаж штата.

ШАГ 4: Откройте корпоративный банковский счет и кредитную карту

Использование специальных банковских и кредитных счетов для бизнеса необходимо для защиты личных активов.

Когда ваши личные и деловые счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае судебного преследования вашей компании. В коммерческом праве это называется прокалыванием вашей корпоративной завесы.

Открыть счет в банке для бизнеса

Помимо того, что это требование при подаче заявки на кредит для бизнеса, открытие счета в банке для бизнеса:

Отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
Упрощает ведение бухгалтерского и налогового учета.

Рекомендуем: Прочтите наш обзор «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк или кредитный союз.

Получите бизнес-кредитную карту

Получение бизнес-кредитной карты поможет вам:

Разделите личные и деловые расходы, объединив все расходы вашего бизнеса.
Создайте кредитную историю своей компании, которая может быть полезна для сбора денег в дальнейшем.

Рекомендовано: Подайте заявку на легко одобренную бизнес-кредитную карту от Divvy и быстро создайте свой бизнес-кредит.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Регистрация различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса. Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает подачу годовой налоговой декларации.

Упростите бухгалтерский учет ООО с нашей памяткой по расходам ООО.

ШАГ 6: Получите необходимые разрешения и лицензии

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к большим штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Федеральные требования к лицензированию бизнеса

Существуют федеральные правила относительно того, что можно и что нельзя добавлять, продавать и обрабатывать вместе с пищевыми продуктами. К письму прилагается ресурс Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, в котором подробно описывается процесс открытия бизнеса в сфере питания: Как начать бизнес в сфере продуктов питания

Требования к лицензированию бизнеса на уровне штата и на местном уровне

Для работы суши-ресторана могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии. бизнес. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив справку SBA о государственных лицензиях и разрешениях.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Свидетельство о праве собственности

Суши-бизнес обычно управляется рестораном. Предприятиям, работающим вне физического местоположения, обычно требуется Сертификат о праве собственности (CO). CO подтверждает, что все строительные нормы и правила, законы о зонировании и правительственные постановления были соблюдены.

Если вы планируете арендовать помещение :

Как правило, арендодатель обязан получить CO.
Перед арендой подтвердите, что ваш арендодатель имеет или может получить действующий CO, применимый к бизнесу суши-ресторана.
После капитального ремонта часто требуется выдача нового СО. Если ваше рабочее место будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действительный CO.

Если вы планируете купить или построить помещение :

Вы несете ответственность за получение действительного CO от местного органа власти.
Ознакомьтесь со всеми строительными нормами и требованиями к зонированию для местоположения вашего бизнеса, чтобы убедиться, что ваш бизнес-ресторан суши будет соответствовать им и сможет получить CO.

Правила пищевых продуктов

При продаже продуктов питания вам потребуется лицензия местного отдела здравоохранения; все заведения, обслуживающие питание, обязаны пройти санитарный осмотр. Советы по прохождению медицинских осмотров

Лицензирование спиртных напитков

Предприятия, занимающиеся продажей алкогольных напитков, должны получить лицензию на продажу спиртных напитков в соответствующем государственном или местном органе. Полный список законов по штатам (включая необходимые лицензии, законы о зонировании и т. д.), составленный Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком, включен здесь.

ШАГ 7: Получите страховку для бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу нужна страховка для безопасной и законной деятельности. 9Страхование бизнеса 0099 защищает финансовое благополучие вашей компании в случае покрытия убытков.

Существует несколько типов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками. Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждается малый бизнес, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Еще один примечательный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это компенсационное страхование работников. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, вполне вероятно, что ваш штат потребует от вас наличия страхового покрытия компенсации работникам.

Узнайте, какие виды страховки нужны вашему суши-ресторану и сколько это будет стоить, прочитав наше руководство по страхованию бизнеса для суши-ресторана.

ШАГ 8: Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что символизирует ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается общественностью. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа для своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашими Руководствами по дизайну для начинающих. Мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.

Рекомендуется : Получите логотип с помощью бесплатного генератора логотипов Truic. Электронная почта или регистрация не требуются, или воспользуйтесь Премиум-конструктором логотипов.

Если у вас уже есть логотип, вы также можете добавить его в QR-код с помощью нашего бесплатного генератора QR-кода. Выберите один из 13 типов QR-кода, чтобы создать код для своих визитных карточек и публикаций или помочь распространить информацию о своем новом веб-сайте.

Как продвигать и продавать суши-ресторан

Обязательно продвигайте свой бизнес в социальных сетях. Такие сайты, как Facebook, позволяют клиентам легко находить информацию и связываться с вами, а такие сайты, как Instagram, позволяют публиковать фотографии, которые подчеркивают, насколько красивы ваши суши. Также неплохо создать профессиональный веб-сайт, на котором можно разместить ваше меню, маршруты до ресторана и другую важную информацию. В рамках вашего бюджета попробуйте дать рекламу по радио и в газете, когда вы откроетесь, и обязательно устройте специальное торжественное открытие.

Как сделать так, чтобы клиенты возвращались

Рассмотрите возможность реализации какой-либо программы лояльности клиентов. Это заставляет клиентов чувствовать себя ценными и заставляет их возвращаться. Старайтесь приобретать местные ингредиенты, когда это возможно, и рекламируйте этот факт: это делает ваш бизнес более связанным с сообществом. Наконец, рассмотрите возможность использования онлайн-приложений, таких как Open Table, чтобы клиенты могли делать заказы онлайн. Это экономит время и особенно привлекательно для клиентов-миллениалов.

ЭТАП 9: Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта является важным шагом, некоторые могут опасаться, что это им не под силу, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет веб-технологии достигли огромных успехов, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не стоит откладывать создание сайта:

Все законные предприятия имеют веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеют значения, когда речь идет о выводе вашего бизнеса в Интернет.
Аккаунты в социальных сетях, такие как страницы Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не являются заменой бизнес-сайта , которым вы владеете.
Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, значительно упростили создание базового веб-сайта. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать сайт, которым можно гордиться.

Рекомендуемый : Начните сегодня с нашего рекомендуемого конструктора веб-сайтов или ознакомьтесь с нашим обзором лучших конструкторов веб-сайтов.

Другие популярные конструкторы сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройка телефонной системы для работы

Настройка телефона для работы — один из лучших способов разделить личную и деловую жизнь и сделать их конфиденциальными. Это не единственное преимущество; это также помогает вам сделать ваш бизнес более автоматизированным, придает вашему бизнесу легитимность и облегчает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.

Есть много услуг, доступных для предпринимателей, которые хотят настроить систему бизнес-телефонии. Мы рассмотрели лучшие компании и оценили их по цене, функциям и простоте использования. Ознакомьтесь с нашим обзором лучших телефонных систем для бизнеса 2023 года, чтобы найти лучший телефонный сервис для вашего малого бизнеса.

Рекомендуемая служба бизнес-телефонии: Phone.com

Phone.com — это наш лучший выбор для телефонных номеров для малого бизнеса из-за всех функций, которые он предлагает для малого бизнеса, и его справедливой цены.

Подкаст Startup от TRUiC

Добро пожаловать в подкаст Startup Savant, где мы берем интервью у реальных основателей стартапов на каждом этапе их предпринимательского пути, от запуска до масштабирования.

Подходит ли вам этот бизнес?

Очевидно, что этот бизнес идеально подходит для тех, кто любит суши. Это также хорошо подходит для всех, у кого есть опыт управления рестораном или другой связанный с рестораном опыт, который может помочь вам в обслуживании клиентов и управлении магазином.

Хотите знать, созданы ли вы для того, чтобы стать предпринимателем?

Пройдите наш тест на предпринимательство, чтобы узнать!

Тест на предпринимательство

Что происходит в обычный день в суши-ресторане?

Несмотря на ориентацию на суши, повседневная деятельность этого предприятия аналогична деятельности любого ресторана. Каждый день тратится на получение и приготовление еды и напитков, координацию сотрудников, обслуживание клиентов, а затем уборку ресторана в конце ночи. Вы можете использовать время простоя, чтобы управлять деньгами и рекламировать свой бизнес, особенно в социальных сетях.

Какие навыки и опыт помогут вам построить успешный суши-ресторан?

Как и любой ресторан, суши-бизнес строится на своих работниках. Это поможет построить ваш бизнес, если вы сможете нанять менеджеров, официантов и поваров, имеющих опыт работы в сфере услуг и суши. Ваши собственные предыдущие успехи в качестве менеджера могут помочь вашему ресторану быстро добиться успеха, а знание Японии и японской культуры может помочь вам сделать ваш ресторан более «аутентичным» для ваших клиентов.

Каков потенциал роста суши-ресторана?

Потенциал роста этого бизнеса невелик. Доходы суши-ресторанов как отрасли выросли всего на 1,2% в период с 2010 по 2014 год. Однако потребление суши в Америке за это время выросло на 28%, что свидетельствует о возросшем интересе публики к фирменным блюдам вашего ресторана.

Канал TRUiC на YouTube

Чтобы посмотреть забавные информационные видеоролики о начале бизнеса, посетите канал TRUiC на YouTube или подпишитесь на просмотр позже.

Сделайте следующий шаг

Найдите бизнес-наставника

Одним из величайших ресурсов, который может иметь предприниматель, является качественное наставничество. Когда вы начнете планировать свой бизнес, свяжитесь с ближайшим к вам бесплатным бизнес-ресурсом, чтобы получить необходимую вам помощь.

Наличие сети поддержки, к которой можно обратиться в трудные времена, является важным фактором успеха для новых владельцев бизнеса.

Учитесь у других владельцев бизнеса

Хотите узнать больше об открытии бизнеса от самих предпринимателей? Посетите серию статей Startup Savant об основателях стартапов, чтобы получить информацию о предпринимательстве, уроки и советы от самих основателей.

Ресурсы для помощи женщинам в бизнесе

Существует множество ресурсов специально для женщин-предпринимателей. Мы собрали необходимую и полезную информацию, которая поможет вам добиться успеха как в профессиональном, так и в личном плане:

Финансирование
События
Направляющие
Поддержка

Если вы женщина, которая ищет советы по предпринимательству, ознакомьтесь с новой замечательной серией «Женщины в бизнесе», созданной женщинами нашего партнера Startup Savant.

Какие полезные советы помогут открыть суши-ресторан?

Попробуйте нанять лучшего шеф-повара, на который способен ваш бюджет; Во многих смыслах суши-шеф — это лицо и репутация вашего ресторана. Постарайтесь разместить свой бизнес в доступном месте, чтобы клиентам было легко входить и выходить; суши — популярное обеденное блюдо, поэтому вы хотите, чтобы людям было легко есть в вашем ресторане во время обеденного перерыва. Наконец, изучите другие суши-рестораны в этом районе, чтобы выяснить, чему вы должны подражать, и выяснить, как выделить свой бизнес.

Как и когда создавать команду

В отличие от некоторых предприятий, ресторан требует немедленного создания полной команды хозяев, официантов, поваров и менеджеров.

Полезные ссылки

Возможности отрасли

Стать членом Национальной ассоциации ресторанов

Примеры из реальной жизни

Уютная атмосфера при поедании суши
Большой суши-бар с несколькими офисами
Чикагский суши-ресторан

Дополнительная литература

Советы по открытию суши-ресторана

Что нужно знать, чтобы открыть суши-бар

Индустрия суши переживает бум. Благодаря популярности японской кухни суши-рестораны появляются по всему миру. Если вы думали об открытии собственного горячего и модного суши-бара, вам нужно принять во внимание несколько вещей, прежде чем сделать решительный шаг.

Открытие любого ресторана может быть сопряжено с большим риском, но есть и особые трудности, связанные с управлением суши-рестораном. Прежде всего, вы должны иметь полное представление о суши. Это означает не только знание того, как их приготовить, но и знакомство с различными типами суши, используемыми ингредиентами и правильным способом их подачи. Это означает найм лучшей команды, которая поможет вам сделать ваш ресторан мечтой.

Вам также необходимо хорошо разбираться в деловых вопросах. Это включает в себя все: от поиска подходящего места до найма опытных суши-поваров. Это полезное руководство дает вам несколько советов, которые необходимо выполнить, прежде чем вы откроете свой новый бизнес. Имея это в виду, вы должны скоро стать владельцем процветающего ресторана.

Шаг 1: Выберите правильное место

Поиск правильного места для открытия любого предприятия пищевой промышленности имеет решающее значение. Вам нужно место, расположенное в центре и легко доступное. Чем ближе вы к остановкам общественного транспорта, тем лучше. Пока вы видны пешеходам, вы должны быть в состоянии привлечь большое количество пешеходов.

Вы также хотите рассмотреть конкуренцию в этом районе. Если поблизости уже есть много суши-ресторанов, вам может быть трудно выделиться из толпы. Проверьте списки местных ресторанов и посетите их, чтобы увидеть, есть ли что-то, что они делают хорошо, или они оставляют открытую брешь на рынке.

Шаг 2. Партнерство с нужными людьми

Суши — это всегда свежесть. Это означает, что вам необходимо иметь прочные отношения с поставщиками рыбы, которые могут регулярно поставлять вам только самые свежие и высококачественные морепродукты. Посетите местные рынки и найдите надежных продавцов, с которыми вы сможете договориться о лучших ценах.

Квалифицированный суши-повар необходим. Вам нужен человек с большим опытом, который соответствует бренду, который вы пытаетесь создать. Вы хотите придерживаться традиционного или перейти к чему-то более современному с необычным подходом? Каким бы ни было ваше решение, убедитесь, что вы проверили рекомендации любых потенциальных кандидатов и попросите пробную смену, чтобы вы могли увидеть их в действии.

Шаг 3. Тщательно спланируйте меню

Суши-меню может сильно различаться, поэтому важно заранее решить, какой тип суши вы хотите подать, и составить план блюд. У вас будут блюда по меню или только комплексные обеды? Какие суши будут предлагаться? Будут ли у вас приготовленные блюда или только сырая рыба?

Если вы не знаете, с чего начать, узнайте, что делают другие суши-рестораны в этом районе, и посмотрите, можно ли что-то сделать по-другому. Как только у вас появится четкое представление о том, что вы хотите подать, обязательно опробуйте рецепты на кухне.

Шаг 4: Создайте отличительный бренд

При таком количестве суши-ресторанов важно создать уникальный и запоминающийся бренд. Тщательно продумайте название, дизайн и меню вашего ресторана. У вас есть уникальные ингредиенты, которые вы будете включать? Убедитесь, что это то, чего люди действительно хотят, а не просто причуда.

Вы также можете рассмотреть другие способы выделиться. Фирменные напитки, интересный декор, тематические вечера — все это заставит гостей обратить внимание на ваш бизнес. Это важные элементы, которые помогут вам привлечь новых клиентов и выделиться из толпы.

Шаг 4. Инвестируйте в качественное оборудование

Каждый хороший шеф-повар знает, что вы настолько хороши, насколько хороши ваши инструменты, и суши-ресторан ничем не отличается. Помимо самых острых ножей, также важно иметь надежный
охлаждение
система на месте, чтобы ваши ингредиенты оставались свежими и вкусными.

Другое оборудование, которое может вам понадобиться, включает
прилавок холодильники
и
салаты
чтобы ваши ингредиенты всегда были охлажденными и всегда были под рукой именно тогда, когда они вам нужны. Вы также можете инвестировать в хороший
сковорода
для приготовления теппаньяки или даже
вок плита
если вы планируете подавать в новом ресторане еду, кроме суши.

Шаг 5: Хорошо обучите персонал

В ресторанном бизнесе очень важно хорошее обслуживание. Убедитесь, что ваш официант знает все о блюдах вашего меню, в том числе о том, как они готовятся и что с ними хорошо сочетается. Им нужна не только страсть к суши, но и знание вашего меню вдоль и поперек. Клиенты оценят серверы, которые могут дать рекомендации и ответить на любые их вопросы.

Ваша команда также должна работать вместе, чтобы обеспечить бесперебойную работу. Развивайте культуру решения проблем и поощряйте их хорошее общение друг с другом. Таким образом, вы сможете избежать любых сбоев в обслуживании и предоставить гостям наилучшие впечатления.

Шаг 6. Рекламируйте себя

После того, как вы все настроите и запустите, самое время начать рассказывать о своем новом суши-ресторане.