Содержание
Цены на яйца растут, так как птичий грипп не дает фермерам спать по ночам
США
Инфляция
яйца
Птичий грипп
Фермеры
Цены на яйца в США резко выросли на фоне рекордных вспышек птичьего гриппа в сочетании с ростом производственных затрат — и эта проблема находится в центре внимания фермеров, выращивающих яйца.
Птичий грипп уничтожил 57,83 миллиона птиц с начала 2022 года по 11 января 2023 года, что сделало его самой смертоносной вспышкой в истории, как показывают данные Министерства сельского хозяйства США (USDA). Предыдущий рекорд составлял 50,5 миллиона птиц в 2015 году. Зараженные птицы либо умирают от болезни, либо выбраковываются, чтобы предотвратить распространение болезни среди коммерческих стад.
Кристин Коберн, управляющая небольшим инкубаторием в округе Конехос, южный штат Колорадо, рассказала Newsweek : «Самое большое, что люди выламывают мне дверь из-за высоких цен на яйца, чтобы съесть их. Я только что сказала своему мужу. [Чак] Прямо сейчас я чувствую себя наркоторговцем с яйцами».
При недостатке кур для обеспечения необходимого запаса яиц стоимость товара повышается. Но, несмотря на то, что птичий грипп в настоящее время является серьезной проблемой для фермеров, это не единственный фактор, подталкивающий цены ввысь.
Покупатель покупает яйца в продуктовом магазине Kroger 15 августа 2022 года в Хьюстоне, штат Техас. Пик стоимости дюжины яиц приходится на Рождество, что обусловлено сезонным спросом, инфляцией и падением числа кур-несушек из-за птичьего гриппа.
Getty Images/Брэндон Белл
Holiday Demand
Согласно последнему отчету Министерства сельского хозяйства США о рынке яиц, средний национальный показатель крупных коричневых яиц достиг пика в период с 23 по 30 декабря 2022 года и составлял 3,66 доллара за дюжину. К 6 января она упала на 30 процентов до 2,58 доллара, что все еще намного выше, чем в среднем по стране в 1,72 доллара в ноябре 2021 года9.0003
Эмили Мец, генеральный директор American Egg Board, представительной организации производителей яиц, сообщила Newsweek : «Мы выходим из периода самого высокого спроса на яйца, который всегда приходится на декабрь.
Праздники, выпечка, развлечения — все они сосредоточены вокруг яиц. Так что рынок всегда отражает повышенный спрос в декабре. Теперь, когда мы прошли через это, я думаю, мы начнем видеть некоторое облегчение».
Однако средние показатели по стране не отражают всей картины: данные Министерства сельского хозяйства США показывают, что по состоянию на 6 января дюжина крупных белых яиц стоила 4,59 доллара США.для розничных продавцов в Нью-Йорке, но 5,17 доллара на Среднем Западе (последняя зарегистрированная рекламируемая национальная цена составляла 2,26 доллара по состоянию на 9 декабря).
«Я живу в очень бедном районе Колорадо, — сказал Коберн. «Яйца в магазине стоят более 6 долларов за дюжину. Я все еще стою 3 доллара, пытаясь помочь местным жителям. Так что у меня есть люди [все] время, требующие яиц для еды».
«Недавние рекордно высокие цены на яйца начали снижаться, но потребуется некоторое время, прежде чем это отразится на молочных продуктах», — говорится в прогнозе Министерства сельского хозяйства США в своем рыночном отчете.
В настоящее время у Коберн в сельской местности не менее 10 человек в день просят у нее яйца, в том числе некоторые готовы проехать около трех миль, чтобы собрать их. Систему чести на крыльце инкубатория пришлось приостановить из-за спроса.
Микробиолог Энн Ванденбург-Кэрролл проверяет образцы домашней птицы, собранные на ферме, расположенной в контрольной зоне, на наличие птичьего гриппа в Ветеринарной диагностической лаборатории Висконсина Университета Висконсин-Мэдисон 24 марта 2022 года. уничтожили 57,83 миллиона птиц с начала 2022 года по 11 января 2023 года в США.
Getty Images/Скотт Олсон
Воздействие птичьего гриппа
По данным Меца, производители яиц в США обычно имеют общее стадо из примерно 320 миллионов яичных кур. На данный момент это колеблется в районе 300 миллионов, что составляет снижение примерно на 5-6 процентов.
«Что не дает им спать по ночам, так это птичий грипп», — сказал Метц Newsweek. Обеспечение снабжения — это «то, над чем они работают каждый божий день, чтобы убедиться, что каждый человек, который хочет яйцо, может получить яйцо».
«Наши фермеры вложили огромные средства в защиту от вируса», — добавил Мец. «За последние несколько лет, с момента последней крупной вспышки в 2015 году, они вложили огромные средства в улучшение нашей биобезопасности».
Инвестиции включают душевые и барьеры для предотвращения смешивания потенциально инфицированных перелетных птиц со стаями, все «за свой счет». Тем не менее, по словам Метца, «даже при таком повышении цен и возвращении части этих денег фермерам этого недостаточно, чтобы сделать их целыми за инвестиции, которые они сделали, чтобы объяснить это».
Эмили Мец, генеральный директор American Egg Board. Она сказала, что защита от птичьего гриппа — это то, над чем фермеры работают «каждый божий день, чтобы убедиться, что каждый человек, который хочет получить яйцо, может получить его».
Коберн, у которой около 500 птиц, закрыла птицефермы, чтобы защитить свое стадо, и проверяет их каждые шесть месяцев. Она сказала, что больше не может отправлять товары в Айову, потому что птичий грипп был обнаружен в ее родном штате Колорадо совсем недавно, в декабре, добавив: «Лишь небольшое количество [моих] клиентов находится в Айове.
Слава Богу».
Прочие факторы
Птичий грипп – не единственный фактор роста цен; увеличение затрат на производство яиц, вызванное инфляцией, также способствовало резкому росту.
«На данный момент мы надеемся, что рыночные условия улучшатся по всем направлениям, поэтому производственные затраты [производителей яиц] немного снизятся», — сказал Мец. «Корма должны вернуться к норме, топливо было бы здорово, если бы оно вернулось к норме, затраты на рабочую силу выравнивались и нормализовались — я думаю, это то, что сделало бы наших фермеров самыми счастливыми прямо сейчас».
Фермер-птицевод проверяет свое стадо белых индеек, которые весь год содержались под укрытием, чтобы предотвратить заражение птичьим гриппом, 14 ноября 2022 года в Таунсенде, штат Делавэр. По словам Метца, производители «огромно инвестировали» в биобезопасность.
Getty Images/Натан Ховард
Мец полагает, что, если более широкое инфляционное давление ослабнет, потребители начнут видеть снижение стоимости яиц.
«Если эти расходы снизятся, я думаю, что цена на яйца также отразит их снижение», — сказала она.
Несмотря на то, что цены на яйца высоки, около 18 процентов стоимости приходится на транспортировку, свидетельствуют данные Министерства сельского хозяйства США. «Наши фермеры далеки от того, чтобы пожинать плоды этих рыночных условий», — сказал Мец. «Некоторые из них, безусловно, возвращаются фермерам, чтобы помочь покрыть эти производственные затраты, но я определенно утверждаю, что это не так много, чтобы оздоровить многих наших фермеров».
Цены на яйца связаны с больными дикими птицами
NewsLocal NewsWestern Montana News
Более 58 миллионов птиц пострадали от птичьего гриппа
яйца растут быстрее всех.
Автор:
Джеймс Добсон
Опубликовано в 10:07, 28 февраля 2023 г.
и последнее обновление 28 февраля 2023 г. 12:07:36-05
Из-за инфляции поход в продуктовый магазин для каждого американца стал более болезненным, но цены на яйца растут быстрее всех.
По данным Бюро трудовой статистики, средняя цена дюжины яиц за год выросла с 1,47 до 4,82 доллара.
Что изменилось за последний год? Высокопатогенный птичий грипп, также известный как птичий грипп. По состоянию на 22 февраля 2023 года вирусом заражено более 58 миллионов птиц.
Дженнифер Рэмси из Лаборатории здоровья дикой природы Монтаны говорит, что дикие птицы с вирусом были обнаружены в каждом уголке штата. Больные птицы, в первую очередь утки и хищные птицы, могут легко передавать вирус курам, выращиваемым на коммерческих фермах. Достаточно одной больной птицы, чтобы вызвать крупную вспышку.
Джеймс Добсон/MTN News
Инфляция сделала поход каждого американца в продуктовый магазин более болезненным, но цены на яйца, кажется, растут быстрее всего.
«Мы определенно видели много случаев гибели диких птиц в Монтане, — сказал Рэмси в электронном письме. — На сегодняшний день мы проверили около 200 птиц, и около 42% из них дали положительный результат.
Теперь мы также наблюдали случаи заражения HPAI у рыжей лисицы, полосатых скунсов и нескольких медведей гризли».
Птицы из общества Five Valleys Audubon на протяжении десятилетий следят за численностью птиц в Западной Монтане, и во время поиска хищных птиц в Mission Valley член организации Ларри Уикс сказал, что каждый должен обращать внимание на здоровье птиц.
«Они — часть нашей окружающей среды, нашей экосистемы, — сказал Уикс. «Мы все должны быть обеспокоены исчезновением птиц».
Мы вместе с Уиксом отправились на экскурсию по долине Миссии и увидели 30 видов птиц, в том числе около 50 хищников. Уикс сказал, что ожидал вдвое больше.
Джеймс Добсон/MTN News
Дженнифер Рэмси из Лаборатории здоровья дикой природы Монтаны говорит, что дикие птицы с вирусом были обнаружены в каждом уголке штата.
Это отражает тенденцию, которую Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) отслеживают по всей стране, по оценкам, по меньшей мере 6200 диких птиц умерли от вируса.
Вирус заставляет таких фермеров, как Чейз Уолкап из Mission Mountain Organic Eggs, принимать решительные меры. Запирает свою стаю из 8000 цыплят на карантин, как и все известные нам карантины из-за пандемии.
— Это не идеально, — сказал Уолкап. «Мы делаем все возможное, чтобы куры были здоровы».
Чтобы яйца были органическими, цыплята не должны есть продукты с химикатами и не должны быть заперты в клетках. Зимой в Монтане сидеть взаперти нормально, но когда тепло, они выходят на улицу и наслаждаются полями.
Джеймс Добсон/MTN News
По состоянию на 22 февраля 2023 г. более 58 миллионов птиц заболели высокопатогенным птичьим гриппом, также известным как птичий грипп.
Walkup сообщил, что только три человека смогли проникнуть на ферму с тех пор, как вирус был впервые обнаружен в Монтане. Даже одежда и обувь, которые носят на объекте, должны оставаться на ферме. У Уолкапа не было ни одного случая заражения вирусом в его стаде, но ему пришлось поднять цену на свой продукт.