Как украсить и накрыть фуршетный стол на свадьбу: фото и меню. Фуршет заказать на свадьбу

Заказать свадебный фуршет в Москве 🍦 в компании Muscat

Свадьба — одно из самых ответственных и значимых событий в жизни каждого человека. Однако хлопоты по организации церемонии, подбор меню и оформление мероприятия могут выбить из равновесия любую пару. Чтобы не омрачать долгожданное событие, разумно воспользоваться помощью профессиональной службы кейтеринга. Вы можете заказать свадебный фуршет в Москве и ближнем Подмосковье в компании Muscat Catering.

Такой формат может с успехом заменить банкет. В условиях, когда молодые люди хотят со вкусом провести церемонию, но их средства ограничены, выездной фуршет является самым оптимальным вариантом для свадьбы.

Кроме того, этой услугой пользуются те, кто решил сэкономить на роскошном торжестве в пользу дорогостоящего путешествия в медовый месяц.

Выездной фуршет на свадьбу может стать отличным дополнением к банкету. Специалисты компании Muscat Catering организуют welcome-зону для гостей, чтобы они могли перекусить до начала основной трапезы.

Вы можете заказать свадебный фуршет на регистрацию прямо в ЗАГС. Вкусные и изысканные закуски являются залогом успеха любой церемонии.

Наборы канапе и брускетты от нашего шеф-повара станут отличным дополнением к свадебной прогулке после росписи. Все закуски упакованы в удобную одноразовую посуду, рассчитанную на трапезу на улице или в автомобиле. Авторские соусы подаются в специальных пипетках, чтобы вы не испачкали праздничный наряд.

При формировании меню свадебного фуршета, включающего обслуживание и мебель, мы предоставим огромный выбор канапе и закусок, которых нет в нашем интернет-магазине.

Преимущества выездного свадебного фуршета

Свободный выбор локации. Если у вас возникнут затруднения, то специалисты компании Muscat Catering найдут для вас подходящую площадку.
Широкий спектр блюд. На сайте вы можете ознакомиться с огромным выбором канапе, холодных и горячих закусок, салатов и десертов, прекрасно подходящих для формата доставки на торжество. Мы соберем набор для фуршета по вашим пожеланиям. В случае заказа полноценного мероприятия с обслуживанием и мебелью, наши менеджеры предоставят вам огромный выбор блюд и закусок, не вошедших в ассортимент интернет-магазина.

Быстрая доставка/организация торжества. Принимаем самые срочные заказы. Подготовим и доставим еду в день вашего звонка. На организацию полноценного мероприятия нам потребуется не менее 24 часов.
Экономичность. Выездной фуршет обойдется вам дешевле свадебного банкета, при этом блюд будет намного больше. Вы сэкономите на обслуживающем персонале, которого потребуется в 2 раза меньше, и логистике проекта.
Свободное общение. Во время выездного фуршета на свадьбе за человеком не закреплено его место, поэтому он может спокойно перемещаться по локации, знакомиться и поддерживать беседу с другими гостями. Кроме того, для большинства закусок не требуются столовые приборы, ведь их можно брать руками.

Почему клиенты выбирают Muscat Catering?

Уникальный подход. За каждым клиентом закрепляется персональный менеджер. Он занимается разработкой меню, подбором мебели и аксессуаров под стиль вашей церемонии. Мы можем подать как классические варианты закусок, так и экзотические сочетания.
Эталонный ресторанный сервис. Предоставляем официантов для обслуживания вашего праздника. Все наши специалисты имеют многолетний опыт работы, наш сервис удивит вас своевременностью и тактичностью.
Мобильность. Подготовим фуршет с обслуживанием в течение 24 часов. При заказе в интернет-магазине доставим готовые закуски в любую точку Москвы и ближнего Подмосковья в день звонка.
Огромный выбор мебели и аксессуаров. Наши специалисты подберут обстановку для вашего мероприятия. Предоставляем керамическую посуду, которая подчеркнет стиль вашей церемонии. У нас есть мебель и аксессуары как среднего, так и премиум-класса.

Для того чтобы заказать фуршет на свадьбу, обратитесь к нашим специалистам по номеру +7 (495) 723-21-33 или оставьте заявку на сайте. Стоимость услуги зависит от количества гостей, меню и локации церемонии. Свадебный фуршет от компании Muscat Catering оставит о себе только приятные воспоминания у вас и ваших гостей!

Рассчитать свадебный фуршет

Фуршетное меню «под ключ» от 1 200 руб на персону

Фуршет «Эконом»
Фуршет «Стандарт»
Фуршет «Бизнес»

catering-muscat.ru

Свадебный фуршет - как оформить и организовать, фото

Фуршет – один из вариантов проведения свадебного застолья. Название происходит от французского слова «а-ля фуршет», что в переводе означает «на вилку». Связано это с тем, что на фуршете основной рабочий инструмент – вилка. Во время такого мероприятия гости пьют и едят, стоя возле столов, к которым приставлены стулья. Свадебный фуршет становится предпочтительным вариантом во многих случаях, например, если невеста и жених уезжают сразу в путешествие либо сама церемония рассчитана на малое количество человек.

Плюсы и минусы фуршета на свадьбу

В европейских странах свадебный фуршет стал традиционным методом угощения гостей. Для нас этот тренд новый, но начинает уже набирать обороты популярности. И это объясняется следующими преимуществами:

Небольшая продолжительность фуршета, по сравнению с полноценным банкетом, не так утомительна для молодых после насыщенного свадебного дня, который включает выкуп, саму церемонию, фотосессию и др.
Фуршетное меню обходится дешевле, нежели банкетное, поскольку в свадебном фуршете не предусмотрена подача горячих блюд.

Во время организации фуршета нет строгой привязки к количеству гостей, поскольку сидячих мест не предполагается.
Фуршетный стол более разнообразный, в него включено множество рецептов закусок.
Во время банкета гостей развлекает ведущий и они должны участвовать в конкурсах, независимо от того, нравится ли им тамада или нет. А во время фуршета вы сможете придумать разные зон для отдыха, развлечений, общения. То есть больше вероятности, что каждый гость найдет себе занятие по душе.
Зал для фуршетов предоставляет больший простор для фантазии касательно украшений.
Уместна живая музыка во время фуршета, наличие большого количества свечей.
Гости могут общаться с кем угодно, а не только со своими соседями. В общем, во время фуршета царит более дружеская, теплая и уютная атмосфера. Молодожены не обязаны сидеть только на своих местах, как истуканы.

Свадебный фуршет имеет и свои минусы:

Целесообразен фуршет для проведения небольших мероприятий.
Нет подачи горячих блюд.
Если проходит фуршет на свежем воздухе, есть множество нюансов, которые следует учитывать.

Непривычная и нетрадиционная форма проведения может смутить старшее поколение, например, дедушек, бабушек, родителей.

Как организовать свадебный фуршет?

Во время организации свадебного фуршета следует учитывать некоторые нюансы:

Посуды должно быть больше, нежели самих гостей, поскольку во время мероприятия никто не следит за тем, где оставил свою тарелку.
Позаботьтесь о достаточном количестве сидячих мест, поскольку гостям захочется присесть после долгого дня, проведенного на ногах.
Для молодоженов не воспрещается организовать отдельный столик, чтобы они смогли после фотосессии и прогулки отдохнуть, а после присоединиться к гостям.
Столы должны быть так расставлены, чтобы к угощениям было удобно подходить со всех сторон. Они могут быть круглыми, прямоугольными.
Оптимальное количество еды на одного человека – 500 г.
Все мероприятие рассчитано на 2 часа. На столах должно присутствовать достаточное количество напитков, закусок.
Фуршет подразумевает самообслуживание, но не воспрещается заказать официанта, который помогает гостям с посудой, напитками.

Не забывайте про оформление блюд, столов, ведь это особое искусство. Красивая посуда, скатерти с юбками, цветочные композиции – классика фуршетов.
На мероприятиях в некоторых случаях используется отдельно стоящий стол для изюминки, которой может стать шоколадный фонтан, горка шампанского, сладкий стол, фондю.
На фуршетах присутствуют бутерброды, блюда на шпажках канапе, десерты, тарталетки, фрукты.
Позаботьтесь о наличии льда, если мероприятие проходит на природе в жаркую погоду.
На бокалы лучше прикрепить фантики с именами гостей.
Столы разрешается разделить по тематике: сладкие, с фруктами, сырами, закусками, алкогольными напитками.
Традиционно через каждый час после фуршета планируется яркое событие, например, запуск фонариков, свадебный танец, бросание букета, музыкальные паузы, конкурсы.

Варианты сценария

Свадебный фуршет проводится как на природе, так и в ресторане, дома. В летнее время лучше предпочесть свежий воздух. Но помните о том, что погода может вас подвести. В этом случае стоит позаботиться о наличии большого шатра. Кроме того, мероприятие может проходить на террасах, верандах, теплоходе, берегу озера. Выбирайте самый удобный для вас вариант и смело организовывайте такую элегантную, экономную альтернативу банкету.

На природе после загса

После росписи молодоженов обычно организуется фуршет. В теплое время года идеальное место для проведения – свежий воздух. Для его организации требуется продумать важные мелочи:

Подготовка мебели для фуршета – складные столы, стулья, скамейки, навес или шатер в случае дождя.
Подготовка необходимой посуды: сервировочные чаши, тарелки, вилки, ложки.
Составление угощения для гостей: фрукты, закуски, десерты, сладости.
Развлекательная программа, музыкальное сопровождение.
Красивое оформление места проведения мероприятия.

В ресторане

Организация фуршета на свадьбу в ресторане – самый простой вариант. Вам не нужно думать о столовых приборах, мебели, неожиданностях, которые может преподнести погода. Тут главное продумать такие вещи:

Расстановка столов – лучше их располагать вдоль стен зала или по центру в форме буквы Ш или Г.
Столы лучше не загромождать большим количеством декора, а расставить на них закуски и блюда. При этом последние должны украшаться так, чтобы на них приятно было смотреть.

Меню – обязательно множество разнообразных холодных закусок, порционных горячих закусок, десертов, напитков.

Дома

В домашней обстановке не воспрещается провести фуршет, если молодые сильно ограничены в бюджете. Но и в таком случае мероприятие можно сделать интересным, веселым:

Подумайте о музыке и разнообразных конкурсах для гостей, чтобы они не скучали.
Подумайте о соответствии площади квартиры либо дома к количеству гостей.
Продумайте мебель: разместите столы удобно, вынесите все лишнее.
Место для танцев обустройте в соседней комнате или в той же, если позволяет площадь.
Тщательно продумайте сервировку стола: набор посуды, красивые скатерти, салфетки.
Рассчитайте меню исходя из количества гостей.
Не забывайте об украшении дома: красиво расставленные букеты, шары, плакаты, драпировки из ткани на столах.
Заранее предупредите соседей о намечающемся торжестве, возможной громкой музыке, шуме.
На домашнем фуршете должен быть человек, который будет руководить всем процессом.

Эстетика фуршетного стола

Крайне важна эстетика фуршетного стола. Есть множество вариантов красивой подачи закусок:

Бокалы для мартини, креманки – отличный вариант для подачи десертов, салатов.
Керамические ложечки – подача горячих закусок.
Рюмки – сервировка холодных закусок, соусов.

Соблюдайте главное условие – порция должна быть маленькой, на два укуса. Столы с угощением лучше разделить: холодные закуски и салаты – на одном, горячие закуски – на другом, напитки – на третьем, десерты, сладкие лакомства, торт – на четвертом. Очень оригинальным украшением фуршета является шоколадный фонтан, от которого в наибольшем восторге остаются дети. К фонтану прилагаются кусочки фруктов, мармелад, зефир, которые насаживаются на шпажки и поливаются шоколадом.

Не воспрещается оригинально подать шампанское: фонтан игристого напитка выглядит красиво, а наполнять бокал из него доставляет особое удовольствие. Еще одним эффектным методом оформления напитков является пирамида: бокалы составляются горкой, шампанское наливается в самый верхний, из которого по всей пирамиде растекается напиток. Другая идея для праздника леди-фуршет. Представляет собой девушку, одетую в красивый костюм с пышной юбкой, которая служит столом для напитков и закусок.

Расстановка столов может выполняться в форме буквы Ш или Г, чтобы гостям был обеспечен подход со всех сторон. Сервировка производится двумя методами: двухсторонняя или односторонняя. Последний вариант применяется, если стол стоит возле стены и блюда располагаются у одной стороны. Первый же вариант считается более удобным. Сервировка начинается с расстановки хрустальной или стеклянной посуды. После ставятся вазы с фруктами, цветами, кувшины с напитками, бутылки спиртного.

Развлекательная программа

Если гостей на свадебной церемонии немного, то услуги ведущего могут не понадобиться. Не воспрещается пригласить саксофониста, диджея, джазовый коллектив для музыкального оформления празднества, аниматоров – шаржиста, мимов, фокусника, живые статуи. Можете организовать фото-зону, где каждый из гостей сможет сделать красивую фотографию с молодоженами. Если же торжество предусматривает много гостей, которые практически незнакомы друг с другом, пригласите шоу-группу с ведущим.

Пример фуршетного меню на свадьбу

На свадебный фуршет среди напитков обычно подают красное, белое вино, шампанское, коньяк. В последнее время особенно популярен стал пунш. Никаких строгих правил нет – руководствуйтесь в этом вопросе собственным вкусом. Охлаждающие напитки для фуршета выбирайте любые – минеральная, газированная вода, соки. В конце фуршета на свадьбу не воспрещается подать кофе.

Меню фуршета по большей части состоит из холодных закусок. Самый простой вариант – тарталетки, канапе, небольшие бутерброды. Продумайте как можно больше салатов. Добавьте икру, сыр, рыбное филе, ветчину, креветки, корнишоны, маринованные грибы, паштеты – стол будет разнообразным, вкусным. В некоторых случаях фуршеты включают горячие закуски – индейка, поросенок, седло барашка, нарезанные небольшими ломтиками и составленные в форме тушки. Традиционное горячее блюдо для фуршета жульен.

Приводим примерное меню на выбор для выездного фуршета, рассчитанное на мероприятие, продолжительность которого составляет 1,5–2 часа:

Тарталетка – сыр дор-блю с виноградом, орехом, медом, цукатами апельсина на подушке сливочного сыра.
Тарталетка – салат цезарь с пармезаном, красной слабосоленой рыбой.
Тарталетка – салат оливье с раковыми шейками, куриной грудкой.
Канапе – моцарелла с базиликом, помидорами черри.
Канапе – копченая говядина, сладкий перец, сыр чеддер.
Канапе – свернутый кусочек копченого лосося на ломтике огурца с маслиной.
Канапе – морковное пирожное с орехами.
Канапе – куриный рулет с овощной начинкой на багете с помидором черри.
Рюмка – клубничный суп с добавлением шампанского.
Ассорти фруктов и ягод.

Оформление свадебного фуршета – фото

svadbavo.ru

меню и оформление свадебного стола

Фуршет вместо или до привычного банкета – это новое веяние в свадебной моде. Если в европейских странах и в США такой вид мероприятий давно стал чем-то традиционным, то в российском обществе до сих господствуют стереотипы, поэтому на организацию фуршета перед банкетом решается не каждая пара молодоженов.

Тем не менее и у нас в стране мода на фуршетные столы набирает обороты. Расскажем об особенностях организации этого мероприятия.

Преимущества заказа фуршета на свадьбу

В целом, свадьба в ресторане в формате фуршета во многом интереснее обычного банкета. Это касается как гостей, так и виновников тожества.

Свадьбу в виде фуршета можно организовать в ресторане, дома или на открытом воздухе

Если вы выбираете заказать свадебный фуршет вместо банкета или нет, то сами оцените плюсы такого решения:

Экономия. Фуршетное меню не подразумевает подачи горячих блюд. Это значит, что оно обойдется дешевле.
Фуршет длится меньше времени, чем банкет.
Мероприятие не требует четкого понимания, сколько будет гостей, так как сидячих мест не предусмотрено.
Пользоваться услугами ведущего необязательно. Гости могут свободно перемещаться и общаться.
Меню разнообразнее. Закуски на фуршетный стол обычно многочисленны и разнообразны.

Кроме того, место для проведения мероприятия позволяет украшать его, как заблагорассудится. Здесь уместно зонирование на места для отдыха, танцев, настольных игр и т. д. Часто на фуршеты приглашаются профессиональные певцы и музыканты, которые радуют присутствующих живой музыкой.

Фото фуршетного стола на свадьбе

Гости не привязаны к конкретному месту. Они могут общаться с кем угодно, а не только с людьми, оказавшимися за столом по соседству.

Молодожены тоже не привязаны к определенным местам. Конечно, не возбраняется сделать для них отдельный небольшой столик, где пара могла бы отдохнуть. Но сидеть за ним все мероприятие, как истуканы, молодые вовсе не обязаны.

Есть и минусы. Например, такая непривычная форма может смутить старшее поколение, привыкшее к традиционности, а кто-то посчитает недостатком отсутствие горячих блюд.

Если вы все же считаете, что фуршет лучше банальных посиделок за столом с тамадой, тогда расскажем об особенностях меню и организации торжества.

Фото свадебного фуршетного стола

Что можно приготовить на фуршетный стол своими руками?

С одной стороны, сделать фуршетный стол проще, чем банкетный. При составлении меню для фуршета несложно учесть вкусы гостей или даже предугадать их. Закусочные блюда открывают простор для фантазии повара.

Блюда должны постоянно обновляться по мере того, как будут заканчиваться. За этим нужно следить

Некоторые проводят фуршет на свадьбе дома у невесты или организуют свадебный фуршетный стол дома у жениха. Однако гораздо чаще такие мероприятия делают с выездом на природу. При этом нанимается обслуживающий персонал, который будет следить за достаточностью еды и чистотой.

Фото закусок, сделанных своими руками на свадебном фуршете

Крайне важно красиво оформить нарезку и бутерброды, так как фуршетный стол – это, в первую очередь, эстетика. Во время торжества гостям предлагаются в основном холодные закуски: канапе, миниатюрные порции разнообразных салатов, тарелки с нарезками, закуски на шпажках.

Помимо этого, на фуршете всегда есть сладкие столы с десертами, всевозможными пирожными, кексами, конфетами и фруктами. Отдельный стол отводится для напитков: шампанское, вино, коктейли, лимонад, разнообразные соки, минеральная вода.

Несложно придумать простые и вкусные рецепты блюд. Примерное меню может быть таким:

тарталетка с салатом «Цезарь»;
тарталетка со сливочным сыром и слабосоленой семгой;
тарталетка с салатом «Оливье»;
«рафаэлки» из крабовых палочек, белка яиц и сыра в тарталетках или в бумажных формочках;
канапе с копченой говядиной, сладким перцем и сыром;
канапе с лососем, огурцом и оливками;
куриный рулет с овощами;
мясное, сырное, овощное и фруктовое ассорти;
пирожные с вишней;
кексы с кремом;
конфеты.

Порции должны быть небольшими. Буквально на «2-3 укуса». Других строгих правил нет.

простые и вкусные рецепты блюд для фуршета на свадьбу

Фото закусок на свадебном фуршете

Оформление фуршетного стола на свадьбе дома

Если есть ограничение в бюджете, фуршет можно организовать и в домашних условиях. Это вовсе не означает, что мероприятие получится скучным или что не нужно продумывать украшение стола и комнаты.

Гости не должны скучать. Продумайте конкурсы, музыку и другие развлечения

Важная эстетическая составляющая фуршета – красиво украшенные столы. Традиционно они должны быть накрыты длинной скатертью, скрывающей ножки и пол. Такая скатерть называется «с юбкой». Сшить юбку на свадебный стол можно самостоятельно, заказать в ателье или купить в готовом виде.

Количество гостей должно соответствовать площади квартиры или дома, где планируется проведение торжества. Поговорка «в тесноте, да не в обиде», конечно, всем известна, но все же лучше, если присутствующим будет комфортно, и они смогут свободно перемещаться.

Фото фуршета на свадьбе дома у невесты

Предусмотрите также количество посуды – ее должно быть, как минимум, в два раза больше, чем гостей. Во время фуршета никто не следит за своими тарелками и бокалами.

Из комнаты целесообразно вынести все лишнее, чтобы освободить пространство для столов с угощением. Оборудуйте место для танцев. Его можно обустроить в соседней комнате, если в той же, где накрыты столы, нет места.

Крайне важно, чтобы все было эстетично. Продумайте не только сервировку стола (красивая посуда, скатерти, декоративные элементы, салфетки), но и украшение всего дома. Расставьте букеты с цветами, повесьте плакаты, разместите воздушные шары.

Заблаговременно предупредите соседей о возможном шуме и громкой музыке.

Как оформить фуршет на выездной регистрации?

Один из интереснейших вариантов организации свадьбы – выездная регистрация с последующим фуршетом. Это очень необычный способ празднования в нашей стране.

Все мероприятие рассчитывается максимум на 3-4 часа

Идеи и сценарии для выездного фуршета весьма разнообразны. Какой бы из них вы не выбрали, предусмотрите сидячие места для гостей. После долгого времени, проведенного на ногах, захочется немного отдохнуть.

Украсить и накрыть столы нужно так, чтобы к ним было удобно подойти с любой стороны. Форма мебели значения не имеет – полагайтесь на свой вкус.

Несмотря на то, что фуршет предполагает самообслуживание, следует нанять несколько официантов, которые проследят за достаточностью напитков и закусок, а также смогут помочь гостям с выбором блюд.

как красиво оформить нарезку и бутерброды для свадьбы

Фото фуршета на свадьбе на природе

Столы обычно делятся по тематикам: закуски, бутерброды, десерт, напитки, нарезки. Также выделяется стол с особенностью мероприятия. К примеру, это может быть шоколадный фонтан или какое-то грандиозное блюдо.

Традиционно на фуршетах с периодичностью 40-60 минут устраиваются развлекательные мероприятия. Это может быть танец молодых, запуск фонариков, воздушных шаров или фейерверков, время для поздравительных речей и т. д.

Если вы не боитесь осуждения и непонимания со стороны старшего поколения, выбирайте фуршет вместо банкета. Тем самым вы сэкономите время и деньги. Кроме того, такой вариант свадебного мероприятия в нашей стране пока еще считается оригинальным.

Главное на фуршете – красивое оформление. Как правило, гости сами себя развлекают общением друг с другом, поэтому нанимать пресловутого ведущего нет необходимости.

sunmag.me

Фуршетное меню на свадьбу: преимущества, особенности, примеры

Фуршет – это, все более популярная в России, западная традиция проведения праздников и свадеб. Название этого вида сервировки стола для гостей пришло из французского языка и в переводе означает «взять на вилку». Фуршет не предполагает классического проведения длительного времени за столом. Фуршетное меню на свадьбу составляется таким образом, чтобы закуски легко было брать на тарелку и есть стоя. Кроме того, еда должна быть вкусной и сытной.

Почему выбирают фуршет?

Фуршетный стол молодожены выбирают в разных случаях. Такая организация угощения создает более неформальную атмосферу. Длительность свадебного застолья тоже сокращается. Этот формат мероприятия можно взять на вооружение, если жених и невеста быстро уезжают в свадебное путешествие или праздник устраивают для малого количества приглашенных.

Основные преимущества организации свадебного фуршета:

Существенная экономия средств при устройстве свадебного застолья в таком формате. Стол с закусками обойдется значительно дешевле, чем классический вариант застолья с несколькими переменами холодных и горячих блюд. В то же время гости не останутся голодными, поскольку смогут выбирать только то, что им действительно хочется съесть.

Фуршет занимает немного времени. Если у молодоженов запланирован отъезд в тот же день, то угощение гостей в течение только двух часов – это выход.

Благодаря разнообразию рецептов для фуршета и возможностей уместить различные варианты закусок на столах, можно угодить приглашенным с любыми вкусовыми пристрастиями.

Если праздник устраивается для компании друзей и близких, которые не склонны к участию в традиционных свадебных конкурсах, а скорее предпочитают общение под музыку, то фуршет – это то что надо.

Если организовывается фуршетный стол, то не надо волноваться о точном соответствии количества пришедших и приглашенных гостей. Места на мероприятии не резервируются.

Общение на фуршете может быть более разнообразным, поскольку не ограничено двумя соседями по столу.

Повышается вариативность в выборе дизайна площадки для церемонии.

Фуршетное меню

Хорошо продуманный и сделанный фуршетный стол станет украшением свадебного торжества. Тарталетки и канапе, шашлычки и маленькие бутерброды – это выглядит аппетитно и приятно. На столы можно расставить фруктовые вазы, а отдельно сервировать десерты и алкогольные напитки.

Обычно по залу расставляется несколько столов. Они располагаются таким образом, чтобы к ним можно было подходить с любой стороны. На каждом столе помещают свои варианты закусок.

Холодные закуски

Маленькие бутерброды с белым или серым хлебом. Из слегка подсушенного хлеба с помощью специальных приспособлений вырезают кружки или квадраты, а на них уже добавляется задуманная композиция. Канапе могут быть среднего размера, тогда их берут с помощью вилки или руками, а могут быть маленькими, которые прокалывают шпажкой.

Варианты канапе:

Вырезать кружок из серого хлеба. Смешать мягкий творожный сыр с зеленью, перцем и лимонным соком. Затем положить на хлебный кружок эту смесь, а сверху добавить кусочек красной слабосоленой рыбы. Украсить композицию можно веточкой укропа.
В этом рецепте надо использовать прямоугольные кусочки белого хлеба, сыра и вяленой говядины. Кусочек соленого огурца и помидор черри надо положить наверх и проколоть все шпажкой.
Канапе без хлеба включает в себя кусочки помидора, болгарского перца, сыра Фета и одну маслину. Все надевается на палочку и канапе готово.

Крошечные тарелочки из теста отлично подходят для того, чтобы наполнять их разными салатами, паштетами, икрой или морепродуктами. Такие корзиночки очень удобно брать в руки, и они отлично смотрятся на праздничном столе.

Горячие закуски для фуршета

Фуршет может включать в себя и горячий стол. Это могут быть шашлычки из морепродуктов, мяса или рыбы. Небольшие мясные шарики или фаршированный картофель, куриный рулет или колбаски тоже подойдут для фуршета. Для того чтобы поддерживать нужную температуру горячих блюд, надо озаботиться наличием специальных шкафов. Посередине тарелок с закусками нужно поставить подходящие соусы.

Десерт на фуршете

Выбор рецептов для маленьких пирожных поистине огромен. Они выглядят очень мило и поглощаются гостями с удовольствием. Различные кексы, корзиночки и рулеты раскладываются на тарелках. Кроме того, можно использовать многоярусные вазы.

Иногда для украшения фуршета оформляется стол с шоколадным фонтаном. Для свадебного торта тоже можно устроить отдельный стол.

Целые и нарезанные фрукты могут быть украшены взбитыми сливками или просто красиво разложены. Часто делают шашлычки из ягод и кусочков фруктов.

При оформлении свадебного фуршета надо продумать зонирование площадки и предусмотреть наличие достаточного количества мест, где гости могут присесть. Стоит отметить, что для молодоженов обычно сервируется столик, чтобы они могли отдохнуть между развлечениями и обрядами.

Видео по теме статьи:

Рекомендуем к прочтению:

promodu.com

Фуршетный стол на свадьбу своими руками: фото оформления и меню

Фото с сайта: RusVesta.ru

Свадьба, это такой удивительный праздник, который каждый может провести по-своему, необычно и ярко, главное вовремя проявить фантазию и креативное мышление. Причем некоторые молодожены решают, что банкет им совершенно ни к чему, и выбирают фуршет, что не очень-то целесообразно, так как русский менталитет едва ли примет такой вариант развития событий, и если молодые легко приспосабливаются, то люди старой закалки могут остаться недовольными праздником. Но ведь хочется угодить всем и потому мы предлагаем вам инструкцию, как организовать фуршетный стол на свадьбу своими руками, а фото имеется в изобилии в сети интернет.

Эксклюзивный фуршетный стол на свадьбу: фото наиболее удачных вариантов

Фото с сайта: vilen.com.ua

Есть смысл устроить банкет, а также организовать тут же фуршетную зону, на манер шведского стола, куда каждый может подойти и выбрать понравившуюся закуску. Кроме всего прочего, предполагается также, фуршетный стол на свадьбу дома у невесты, который будет актуален и уместен после проведения обряда выкупа.

Стоит знать

Для того, чтобы свадебный фуршетный стол был идеальным, лучше всего выбирать не «убойные» спиртные напитки, вроде водки, виски или какой-нибудь текилы. Отдать свой выбор лучше легкому полусладкому или сухому вину, искрящемуся шампанскому или даже сидру. Обычно на фуршете не предполагаются серьезные возлияния, тем более, что скорее всего, такой стол будет в качестве дополнительного, к примеру, для съемок, неподалеку от фотозоны.

Но как накрыть фуршетный стол на свадьбу, чтобы он был идеальным, как верно его украсить и каким блюдам отдать предпочтение? Именно об этом мы и поговорим сегодня, потому что сделать все действительно классно, вот главная задача и цель, которая должна быть достигнута во что бы то ни стало.

Фото с сайта: master-banketov.ru

Не стоит забывать, что на фуршетном столе на свадьбу должно быть легкое спиртное, разнообразные закуски, что употребляются в один укус, а также чистая или же минеральная вода.

Преимущества и недостатки фуршетного стола на свадьбу своими руками

Фото с сайта: RusVesta.ru

Нужно сказать, что в странах Западной Европы, а также в Америке, уже достаточно давно свадебный фуршетный стол дома, фото имеется в ассортименте, стал не исключением из правил, а настоящей нормой. Многие выбирают именно такой тип угощения и приема гостей, так как он обладает действительно выдающимися преимуществами, которые не помешает оценить также и нам с вами, чтобы всерьез задуматься о внедрении его на собственном торжестве.

Фото с сайта: afurshet.ru

Обычно фуршет не предполагает долгих посиделок, так как вообще не предусматривает, собственно, никакого сидения. Он проводится на ногах, потому по времени ваш праздник не займет много времени, после чего уставшие молодые смогут наконец-то насладиться обществом друг друга и отдохнуть.
Ввиду отсутствия горячего, фуршетное меню обходится значительно дешевле, чем банкетное, и это еще одна причина выбрать именно его.
Так как сидячих мест не будет вовсе, то и строгой привязки к числу пришедших гостей на вашем празднике нет, а уж закусок, скорее всего, хватит на всех.
Также этот вариант предполагает больше многообразия блюд, так как зачастую они крохотные и есть возможность экспериментировать. Меню на фуршетный стол на свадьбу богато и разнообразно, так что стоит обязательно задуматься об этом.
В отсутствии громоздких столов и стульев, места в зале точно будет намного больше. Это откроет дополнительную площадь для проведения увлекательных игр, смешных и забавных конкурсов, танцев и так далее.

Фото с сайта: qulady.ru

Гости во время фуршета могут спокойно и свободно общаться друг с другом, а не только со своими непосредственными соседями по столу, как обычно и бывает на банкете. Но не стоит чрезмерно обольщаться и сразу же рубить с плеча, так как есть у такого вида празднования некоторые недостатки, правда, их не много, но все же. В первую очередь, вас могут не понять старшие родственники, которым такое оформление фуршетного стола на свадьбу дома еще может показаться уместным, а вот в банкетном зале будет неудобным. Кроме всего прочего, действительно много гостей, человек 100-200 фуршетом никак не накормишь, это тоже весьма существенный минус.

Организация и оформление фуршетного стола на свадьбу: так что же делать?

Фото с сайта: Koffkindom.ru

Если вы, все же, решили организовать подобного рода угощение на своей свадьбе, стоит подготовить все очень тщательно, чтобы потом по ходу не пришлось решать экстренные вопросы, к примеру, с нехваткой посуды, салфеток и тому подобного. Для этого нужно запомнить несколько достаточно простых правил, и тогда можно смело бросаться в бой.

Важно

Организовывая собственный фуршетный стол на свадьбу, нужно запомнить на зубок первое, и самое важное правило, так как оно может испортить вам весь праздник. Посуды должно быть гораздо больше, по количеству, чем приглашенных гостей, это закон. На самом деле, все очень просто, свободно гуляющие по залу гости могут просто не заметить или забыть, куда сунули свою тарелку, когда тамада потащил их на очередной конкурс, и тогда потребуется новая. Нужно, чтобы она всегда имелась под рукой, это же касается бокалов, приборов, салфеток и прочего.

Даже если у вас фуршет, должна быть зона, где имеется много стульев и где можно отдохнуть. Свадьба – далеко не простой день, после которого хочется дать ногам отдохнуть, так пусть у вас будет где это сделать.
Специальный стол для молодых можно установить даже при выборе празднования с одним фуршетом, без банкета вовсе.
Не стоит ставить столы близко к стенам, или иным препятствиям, к ним должен быть обеспечен свободный доступ, в идеале, со всех сторон.
Согласно подсчетам профессиональных организаторов, достаточно заказывать блюда на фуршетный стол на свадьбу, приблизительно из расчета пол килограмма еды в общем, на одного гостя.
Оформление фуршетного стола на свадьбу должно быть красивым и эстетичным. Скатерки с рюшами и юбочками, красивые приборы, дизайнерский декор, все это привлечет ваших гостей.

Фото с сайта: schastje.ru

Раздумывая, что приготовить на фуршетный стол на свадьбу, стоит понимать, что мероприятие будет длиться не менее парочки часов и еды на все это время должно обязательно хватить, иначе свадьба будет «голодной», а это никому не нужно. Столы же можно будет разделить по тематике, то есть, нужно отдельно организовать его с закусками, с мясными нарезками, с тортиками и пирожными, с канапе и бутербродами, с морепродуктами, с конфетами, и так далее.

Оригинальный фуршетный стол на свадьбу: рецепты любимых закусок подойдут

Фото с сайта: SvadbaMi.ru

Организовывая фуршетный стол на свадьбу, рецепты с фото могут пригодиться только в том случае, если вы планируете готовить вкусные, но сложные закуски. На самом деле, фуршет предполагает простоту, к примеру, нарезанные сыр, мясо, колбаса, рыба, фрукты и так далее. Обычно это холодные закуски, которые быстро съедаются и оставляют только приятные воспоминания. В редких случаях применяется также и горячие закуски для фуршета, но они ограничиваются жульеном, запеченными целыми тушками и тому подобными вещами.

Фото с сайта: yandex.ru

Наиболее подходящими будут самые разнообразные бутербродики, включая канапе и тарталетки, которые сделать сможет даже начинающая хозяйка, а не только умудренная опытом мама невесты. В специальных корзиночках, как съедобных, так и нет, можно подавать самые разнообразные салаты, а если добавить еще корнишоны, маринованные грибочки, икру, креветки и тому подобное, то стол станет разнообразным, таким, подойдя к которому у вас буквально будут разбегаться глаза.

Примерное меню на фуршетный стол на свадьбу, рассчитанное на полтора-два часа застолья

Фото с сайта: Svadbavo.ru

Тарталетки различных видов, которые придется быстро и аккуратно готовить

Вариант 1:

Благородный сыр дор-блю с виноградом, мед, орехи, а также цукаты, приготовленные из апельсина, лучше собственноручно. Все это можно разместить на подушечке из сливочного, мягкого сыра.

Вариант 2:

Красная, но не сильно просоленная рыба, украшенная вкусным и сочным салатом, под названием «Цезарь», размещенное в песочной формочке.

Вариант 4:

Корзинка с кусочком куриного филе, а также салатиком «Оливье» и раковыми шейками.

Фото с сайта: svadbagolik.ru

Крохотные бутербродики или канапе

Вариант 1:

Помидорки черри, сыр моцарелла, а также базилик для украшения и вкуса.

Вариант 2:

Ломтик огурчика, маринованного или свежего, маслина, а также свернутый в трубочку кусочек лосося.

Вариант 3:

Кусочек копченной говядины, украшенный сладким перчиком, подойдет даже маринованный, а также сыром чеддер.

Фото с сайта: decoramali.ru

Не стоит забывать про мясные и рыбные нарезки, хорошо сочетается с фуршетом заливное, его также можно приготовить, но главное не забыть красиво украсить. Любые морепродукты приветствуются, также, как и свежие овощи в пределах разумного, понятно, что сырые кабачки будут точно ни к чему. Чудесным выбором могут стать сладкие варианты бутербродов, к примеру, со свежими фруктами и ягодами, пирожные, кусочки тортиков, но это еще не все. К примеру, можно приготовить клубничный суп с каплей шампанского, что подается в рюмках и тому подобные выкрутасы, которые никто из гостей точно не забудет.

Декорирование и дизайнерские штучки: как украсить фуршетный стол на свадьбу

Фото с сайта: The-wedding.ru

Очень важно, чтобы ваш фуршетный стол выглядел эстетически привлекательно, а также достаточно аппетитно. Естественно, вы же не на выставку все это приготовили, потому людям должно захотеться съесть все закуски, выпить напитки и завершить трапезу сладкими блюдами. Потому стоит воспользоваться советами настоящих дизайнеров, которые точно знают, как правильно организовать подобное застолье, а пару раз применив свои знания, вы сможете потом еще друзьям и знакомым помочь советом или рекомендацией.

Фото с сайта: svadebniybanket.ru

Если закусок много, и не каждую из них получится поместить в съедобные корзиночки, стоит знать, что крохотные креманочки, а также широкие сверху бокалы, к примеру, для мартини, могут стать отличным вариантом для подачи. Также отлично подойдут рюмочки для соусов, да и ложечки из фаянса или фарфора для холодных закусок.
Все порции ваших салатов или же иных закусок должны быть маленькими. Их должно хватать максимум на два укуса, а в идеале, должно быть удобно съесть целиком.
Установите на фуршетных столах красивые салфетницы с салфетками, а подбирать их лучше, сообразно общей концептуальной направленности всего торжества.

Фото с сайта: pan-prokat.ru

Не стоит использовать для фуршетного стола одноразовую посуду, так как это будет выглядеть убого и уныло.
Можно взять огромные, многоярусные блюда, которые точно имеются в любом ресторане, для подачи всего на свете, что вы заготовили для своего праздника. К примеру, весьма удачно на подобных горках размещаются бутерброды и рыбная нарезка, фрукты и ягоды, пирожные и бокалы с шампанским.
Если вы привыкли скалывать канапе зубочистками, от этого придется отказаться, а лучше приобрести специальные шпажки, они бывают очень симпатичными и необычными.

Фото с сайта: svadebka.ws

Кроме всего прочего, вне зависимости от того, ограничится ли ваше угощение фуршетом или нет, не стоит забывать о живых цветах, ведь свадьба, это и есть как раз тот самый праздник, который никак без них не сможет обойтись. Цветы на фуршетный стол лучше выставлять в высоких и узких вазах, которые не будут мешать гостям брать закуски, либо же наоборот, разместите крохотные букетики в низких стаканчиках, тогда всем будет удобно, а стол будет выглядеть привлекательно.

Фото с сайта: svadba-msk.ru

pochti-zhena.ru

Кейтеринг на свадьбу | Москва

Каждый человек хочет, чтобы свадебный день остался в его памяти, как самый яркий и красивый в мире праздник. Если вы мечтаете об оригинальной свадьбе, с ресторанной подачей в шикарном шатре, стенах старого замка, на крыше небоскрёба или в уютном домике у озера, выбирайте кейтеринг на свадьбу в Москве. Мы организовываем мероприятия любого масштаба, поэтому это идеальное решение вопроса, как для роскошных торжеств, так и для скромного празднования в кругу семьи.

Организация и проведение

Выездное ресторанное обслуживание — это современный подход к проведению свадебных торжеств. Он позволяет молодожёнам проявить индивидуальность и отметить этот день в невероятно красивых стилях накрытия столов и декорирования, а главное в любом месте.В нашем арсенале имеется переездная кухня, посуда, мебель и всевозможные украшения зала, большое количество опытных официантов, дизайнеров с яркими идеями и профессиональных поваров.

Только выберите место торжества, после чего мы превезем всё необходимое оборудование, оформим площадку в соответствии с выбранной стилистикой, элегантно сервируем столы и своевременно подадим заявленные вами блюда, напитки и закуски.

Организация питания на свадьбе, лёгкий фуршет после выездной регистрации бракосочетания или сразу после выхода из загса. Также вы можете отпраздновать свадебный или второй день в формате барбекю. Вам не нужно брать на себя какие-либо хлопоты — все приготовления к мероприятию, обслуживание гостей и уборку территории мы берём на себя.

Не стоит откладывать принятие решения, оформляйте заказ прямо сейчас

В высокий сезон наши услуги очень востребованы и чтобы не было ситуации, когда все дни заняты, заказывайте организацию и проведение кейтеринга на свадьбу заранее. Просто позвоните по указанному номеру, напишите по адресу электронной почты или оставьте заявку в онлайн режиме. Менеджер свяжется с вами в ближайшее время, проконсультирует по возможным вопросам и примет заказ.Можете быть уверенны – ваш праздник пройдёт на высшем уровне!

yocatering.ru

Свадебный фуршет, заказать в Москве недорого

В Москве заказать свадебный фуршет можно в нашей компании. Young Catering располагает всем необходимым оборудованием, которое позволит доставить блюда и свадебную атрибутику в кратчайшие сроки.

Оформление свадебного фуршета

Свадьба Одно из направлений деятельности компании Young Catering — организация свадебного фуршета. В наше динамичное время — это отличная альтернатива классическому банкету. Фуршет интересен динамикой и особой легкостью, которая соответствует праздничному настроению молодоженов и гостей. Наконец, фуршет предполагает свободу перемещения гостей по залу, а для организаторов практически нет ограничений в способах оформления зала.

Дизайнерские решения фуршета зависят от того, где он проводится. Если мероприятие назначено на открытом воздухе, то главным элементом украшения будут живые цветы и гирлянда из настоящей зелени. Часто свадебные фуршеты проводят на верандах, теплоходе или на берегу водоема. Но любой из выбранных вариантов предполагает создание элегантного пространства, которое должно надолго запомниться молодым.

Обязательными условиями оформления фуршета считаются:

красивые столы и стулья, украшенные праздничным текстилем;
использование изящной посуды;
праздничная сервировка;
красиво расставленные букеты;
развешанные драпировки из тканей.

Кроме того, на свадебных фуршетах традиционно используются надувные шары, которые опытные менеджеры объединяют в композиции на свадебную тематику. Это могут быть кольца или сердечки. В оформлении нельзя забыть о месте для танцев, даже если мероприятие проходит на берегу водоема.

Молодым обязательно надо будет исполнить свадебный танец, а он возможен только на специально подготовленной площадке. В классическом оформлении свадебного торжества присутствует живая музыка. Возможно, вечный вальс Мендельсона, исполненный ансамблем скрипачей, станет самым волнующим моментом праздника.

Работая с нами вы получаете

Креативный кейтеринг

Компания предлагает не просто сервис, а что-то креативное, своё, настоящее искусство.

Оригинальность и разнообразие меню

Наше меню является отражением нашей креативности, в нём присутствуют оригинальные и главное очень вкусные блюда.

Опытный персонал

Наш персонал отличается изысканным стилем подачи, все работающие в компании подбираются по профессиональным и личным критериям, внешности, манерам и главное в нашей команде работают только те, кто получает удовольствие от своей работы и гордиться компанией в которой он работает.

Индивидуальный менеджер (24 часа на связи)

Независимо от сложности заказа, за Вами закрепляется индивидуальный менеджер, который будет с Вами на связи 24 часа в сутки и вы сможете с ним проработать каждую мелочь вашего мероприятия.

Собственное производство в центре Москвы

Наше производство находится в центре Москвы (метро Таганская) таким образом мы можем оперативно реагировать на потребности клиента в любой точке Москвы и Московской области.

Посуда и столовые приборы – бесплатно

Посуда и столовые приборы предоставляются бесплатно.

Фуршетное меню на свадьбу

Дословно это слово обозначает «на вилку», и в нем буквально отражается суть мероприятия. На фуршете не предполагается использование полного комплекта столовых приборов, гости орудуют только вилкой и не используют нож. Это же составляет преимущества и особенное удобство данного формата. Ведь во время угощения гости могут двигаться, слушать музыку и даже танцевать.

Фуршетное меню намного дешевле, ведь оно исключает горячие блюда. Оно более разнообразно, количество закусок и нарезок ограничивается только фантазией клиента, которые мы с удовольствием воплотим в жизнь.

Обычно наши клиенты заказывают классический набор:

канапе;
тарталетки;
миниатюрные бутерброды;
маленькие пирожки.

Обязательно присутствуют также разнообразные нарезки — от мясных до овощных. Кроме того, свадебное торжество любого формата предполагает сладкие угощения, помимо традиционного торта. Поэтому Young Catering может организовать и десерты.

Свадебный фуршет — идеальный вариант для молодежной компании. При этом молодожены не испытывают утомления по сравнению с классическим длинным свадебным днем.

Также организовываем и обслуживаем:

youngcatering.ru