Характеристика видов товароведной экспертизы. Товароведная экспертиза это

Товароведная экспертиза

Производство Товароведная экспертиза
просмотров - 220

Классификация товарной экспертизы

ТОВАРНАЯ ЭКПЕРТИЗА

Экспертиза(лат. espertus - опытный) – исследование специалистом (экспертом) каких-либо вопросов, решение которых требует специальных познаний в областях науки, техники, экономики, торговли и других.

Товарная экспертиза– оценка экспертом основополагающих характеристик товаров, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом.

При проведении экспертизы оценке могут подвергаться все основополагающие характеристики товара: ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная или только их часть.

Классификация товарной экспертизы (ТЭ) по видам проводится с учетом номенклатуры требований, применяемых для экспертной оценки. На рис. представлена классификация товарной экспертизы.

Классификация товарной экспертизы в зависимости от номенклатуры требований к товару.

Товароведная экспертиза– оценка потребительских свойств товаров по органолептическим и некоторым физико-химическим показателям,а также показателей их количественных характеристик, осуществляемая экспертами путем проведения испытаний (измерений) и/или опроса и/или на основании информации на маркировке и/или в товарно-сопроводительных документах.

Количественная экспертиза -оценка количественных характеристик товара экспертами при невозможности применения измерительных методов и/или крайне важности подтверждения достоверности результатов измерений независимой стороной.

Назначением количественной товароведной экспертизы является определение количества товара в товарной партии и/ или количественных характеристик их единичных экземпляров или комплексных упаковочных единиц. Наиболее распространенная сфера применения количественной экспертизы - приемка товаров по количеству в случаях возникновения разногласий между поставщиком и получателем, при значительных расхождениях между количеством, указанным в ТСД, и количеством, установленным при измерении у получателя.

Качественная экспертиза (экспертиза по качеству) -оценка качественных характеристик товара экспертами для установления соответствия требованиям нормативных документов.

Назначением этой экспертизы является определение качества товаров в товарной партии при сдаче-приемке или после длительного хранения или обнаружении скрытых технологических дефектов в процессе хранения, когда обычные сроки предъявления претензий поставщику истекли. Вместе с тем, экспертиза по качеству применяется при оценке качества образцов новых товаров перед постановкой их на серийное производство.

Ассортиментная экспертиза – оценка экспертом количественных и качественных характеристик товара для установления его ассортиментной принадлежности.

Этот вид товароведной экспертизы как самостоятельный менее распространен по сравнению с двумя ранее рассмотренными видами. Чаще всего ассортиментная экспертиза является составной частью качественной экспертизы, т.к. при оценке качества эксперт должен проверить соответствие ассортиментной принадлежности предъявляемого товара его наименованию, товарной марке, указанной на маркировке и в товарно-сопроводительных документах.

Для дифференциальной оценки качества товаров разных наименований, градаций эксперту крайне важно иногда провести их сортировку, одним из элементов которой является ассортиментная экспертиза.

В качестве самостоятельной ассортиментная экспертиза применяется в следующих случаях:

- при возникновении разногласий между поставщиком и получателем, продавцом и потребителем по вопросам ассортиментной принадлежности товара к определенной группе, наименованию, товарной марке и т. п.;

- при установлении соответствия ассортимента товаров в партии ранее представленным образцам и/или каталогам или договорам купли-продажи.

Документальная экспертиза - оценка экспертом товароведных характеристик товаров, основанная на информации товарно-сопроводительных, технологических и иных документов. Так же, как и ассортиментная, экспертиза документальная чаще всего применяется в качестве обязательного элемента других видов товароведной экспертизы, поскольку эксперты обязательно проверяют соответствие количества, качества, наименования объекта экспертизы документальным данным.

Самостоятельно документальная экспертиза применяется в случае отсутствия товара (к примеру, вследствие его реализации, хищения, порчи, гибели из-за непредвиденных обстоятельств: пожара, наводнений и т. п.), а также вследствие возникновения количественных и качественных потерь.

Комплексная экспертиза – оценка экспертом всех характеристик товара на основе их испытаний и анализа документов. Комплексная экспертиза применяется в случаях, когда крайне важно всесторонне оценить товар с учетом позиций продавца, потребителя, а также сложившейся рыночной конъюнктуры. К примеру, новые виды продуктов питания: обогащенные микро- и макроэлементами, произведенные из генетически модифицированного сырья или из сырья, ранее не используемого в пищевой промышленности и т.д.

Глава 5. Товароведная экспертиза

§ 1. Общие положения

Товароведная экспертиза является одним из важнейших видов товарной экспертизы. Другие виды товарной экспертизы: санитарно- эпидемиологическая, ветеринарная — дополняют товароведную экспертизу и не всегда являются обязательными и необходимыми. Так, ветеринарная экспертиза обязательна только для пищевых продуктов животного происхождения, кож и мехового сырья. Для других потребительских товаров„она не применяется.

Необходимость товароведной экспертизы обусловлена ее сущностью, и, прежде всего тем, что в основе лежит оценка основополагающих характеристик товаров, в том числе органолептических свойств и показателей, что в значительной мере приближает этот вид экспертизы к оценкам товара потребителями. Кроме того, благодаря достоинствам органолептического метода определения показателей качества (быстрота, доступность) обеспечивается идентификация товара, а действительные значения органолептических показателей позволяют прямо или косвенно оценивать и другие группы показателей (физико-химические и микробиологические). Это предопределяет направление товароведной экспертизы, а также необходимость в дополнительных исследованиях с привлечением измерительных и иных методов товарной экспертизы.

Иногда товароведную экспертизу сводят исключительно к органолептической оценке показателей качества, но это неверно. Оценка органолептических свойств и показателей лишь один из элементов данной экспертизы, хотя и очень значимый. Задачи товароведной экспертизы намного шире и включают оценку всех основополагающих характеристик товара: ассортиментной, квалиметрической, количественной и стоимостной.

Однако при проведении товароведной экспертизы конкретных потребительских товаров в зависимости от целей товарной экспертизы» 0пределенных заказчиком или руководством экспертной организации, могут быть выбраны одна, несколько или весь комплекс основополагающих характеристик товара.

Например, при обнаружении расхождения фактического количества товаров с указанным в товарно-сопроводительных документах торговая организация может пригласить эксперта как независимого субъекта проведения количественной экспертизы.

При экспертизе плодоовощной продукции эксперты параллельно определяют количественные и качественных характеристики всей товарной партии.

Для отдельных групп непродовольственных товаров важное значение при оценке имеет такая количественная характеристика единичного экземпляра продукции, как комплектность. При проведении товароведной экспертизы этих товаров перед экспертом может быть поставлена задача выборочной проверки их комплектности.

Товаровед-эксперт комиссионного магазина, принимая товар на комиссию, должен провести экспертную оценку всех его основополагающих характеристик. Результатом такой экспертизы будет установление продажной цены комиссионного товара, если владелец вещи затрудняется сам определить ее стоимость.

В настоящее время предприниматели нередко обращаются за помощью в экспертные организации для проведения всесторонней товароведной экспертизы, вплоть до определения цены реализации или обоснованности цены поставщика. По нашему мнению, в будущем этот вид экспертных услуг будет расширяться, особенно при крупных оптовых закупках, что позволит предпринимателям снизить риск возможного Ущерба от неправильной оценки основополагающих характеристик.

Таким образом, товароведная экспертиза предусматривает оценку всех или части основополагающих характеристик товара. В связи с этим целесообразно рассмотреть особенности их оценки экспертом. & Данном курсе не предусматривается изучение стоимостной оценки товара, так как это является предметом особой дисциплины «Ценообразование».

Классификация товароведной экспертизы. Различают следующие виды товароведной экспертизы: количественная, по качеству, Идентификационная, документальная и комплексная (рис. 18).

Далее приводится краткая характеристика указанных видов и подвидов товароведной экспертизы.

studfiles.net

50. Товароведная экспертиза товара.

Это оценка органолептических физико-химич показателей качества. Включ и качественную и ассортиментную.

Товароведная экспертиза — оценка потребительских свойств товаров по органолёптическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, а также показателей их количественных характеристик, осуществляемая экспертами путем проведения испытаний (измерений) или опроса и/или на основании информации на маркировке и/или в товарно-сопроводительных документах.

51. Таможенная экспертиза товара.

Это исследования проводимые при перемещении товаров через границу.

Неск. Разновидностей: 1. Идентификационная 2.Материаловедческаая 3.Документальная 4.Стоимостная или оценочная

К специалистам на таможне требуются- спец. Образование+образование в области экспертизы на таможне+постоянная аттестация специалистов.

52. Документальная экспертиза товара.

Документальной экспертизой называется оценка экспертом товароведных характеристик товаров, основанная на информации товарно-сопроводительных, технологических и иных документов. При проведении документальной экспертизы отсутствующего товара эксперт анализирует имеющиеся документы: накладные, сертификаты, качественные удостоверения, акты списания, технические документы по контролю за температурно-влажностным режимом, докладные работников торговых организаций. Самостоятельно этот вид экспертизы проводится в случае отсутствия товара вследствие его реализации, хищения, порчи, гибели из-за непредвиденных обстоятельств. Сложность документальной экспертизы заключается в том, что при отсутствии товара эксперту приходится полагаться на представленные документы, которые могут быть фальсифицированы. Результаты экспертизы в таком случае зависят от компетентности эксперта, так Как в результате проведенной экспертизы могут быть опровергнуты документы, представленные торгующими организациями, а руководители и материально ответственные лица привлечены к уголовной ответственности.

53. Комплексная экспертиза товара.

Комплексной экспертизой называется оценка экспертом всех характеристик товара на основе их испытаний и анализа документов. Она может включать не только товароведные, но и стоимостные характеристики. Этот вид экспертизы применяют в тех случаях, когда необходимо всесторонне оценить товар с учетом позиций продавца, потребителя, а также сложившейся рыночной конъюнктуры. Комплексную экспертизу широко применяют в практике комиссионной торговли, при экспортно-импортных операциях внешнеторговой деятельности, при заключении договоров купли-продажи по образцам крупных партий товара. Комплексная экспертиза включает другие „виды экспертизы (количественную, качественную, ассортиментную и документальную), и поэтому все средства и методы, используемые для их проведения, применяются и для этой экспертизы.

54. Ассортиментная экспертиза товара.

Ассортиментной экспертизой называется оценка экспертом количественных и качественных характеристик товара для установления его ассортиментной принадлежности. Этот вид товароведной экспертизы как самостоятельный применяют только при возникновении разногласий между поставщиком и покупателем, продавцом и потребителем по вопросам ассортиментной принадлежности товара к определенной группе, наименованию, товарной марке или при установлении соответствия ассортимента товаров в партии ранее представленным образцам, каталогам или договорам купли-продажи.

studfiles.net

Характеристика видов товароведной экспертизы.

Обратная связь

ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ

Сила воли ведет к действию, а позитивные действия формируют позитивное отношение

Как определить диапазон голоса - ваш вокал

Как цель узнает о ваших желаниях прежде, чем вы начнете действовать. Как компании прогнозируют привычки и манипулируют ими

Целительная привычка

Как самому избавиться от обидчивости

Противоречивые взгляды на качества, присущие мужчинам

Тренинг уверенности в себе

Вкуснейший "Салат из свеклы с чесноком"

Натюрморт и его изобразительные возможности

Применение, как принимать мумие? Мумие для волос, лица, при переломах, при кровотечении и т.д.

Как научиться брать на себя ответственность

Зачем нужны границы в отношениях с детьми?

Световозвращающие элементы на детской одежде

Как победить свой возраст? Восемь уникальных способов, которые помогут достичь долголетия

Как слышать голос Бога

Классификация ожирения по ИМТ (ВОЗ)

Глава 3. Завет мужчины с женщиной

Оси и плоскости тела человека - Тело человека состоит из определенных топографических частей и участков, в которых расположены органы, мышцы, сосуды, нервы и т.д.

Отёска стен и прирубка косяков - Когда на доме не достаёт окон и дверей, красивое высокое крыльцо ещё только в воображении, приходится подниматься с улицы в дом по трапу.

Дифференциальные уравнения второго порядка (модель рынка с прогнозируемыми ценами) - В простых моделях рынка спрос и предложение обычно полагают зависящими только от текущей цены на товар.

Количественная экспертиза – оценка количественных характеристик товара экспертами при невозможности применения измерительных методов и/или необходимости подтверждения достоверности результатов измерений независимой стороной.

Экспертиза количества товара позволяет установить фактическое количество единиц, массы, объёма товара, комплекта или партии товара и может включать в себя не только непосредственные подсчёты и измерения объёма и весовых показателей, но и расчёты естественной убыли товара. Такие экспертизы востребованы при приёмке товара по количеству в случаях возникновения разногласий между поставщиком и получателем, при выявлении расхождений между количеством, указанным в товарно-сопроводительных документах, и фактическим количеством, установленным получателем, в случаях, когда обычными методами невозможно или затруднительно измерить товар, что может привести к количественным изменениям при перетаривании для перевешивания большой товарной партии и др.

Экспертиза товаров по количеству отличается от приёмки товаров по количеству, так как результаты количественной экспертизы более достоверны и должны приниматься при отсутствии возражений поставщиком или получателем. В случае возражений назначается повторная экспертиза.

Различие также заключается в обжаловании результатов измерения. При приёмке товаров по количеству материально ответственными лицами получателя и оформлении товарно-сопроводительных документов, результаты приёмки являются окончательными, и повторить приёмку по количеству возможно только в случае доказательства наличия обстоятельств, не позволивших сразу выявить соответствие массы или количества упаковочных единиц, отправленных поставщиком и установленных получателем (например, при утрате накладных).

Результаты количественной экспертизы могут быть обжалованы одной из сторон. В данном случае назначается контрольная или повторная экспертиза.

Вопросы проведения количественной экспертизы регулируются Гражданским кодексом РФ (ст.465, ст. 466, ст. 483, ст. 521), а также можно пользоваться Инструкцией по приёмке продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству, утверждённой постановлением Государственного арбитража при Совете Министров СССР 15 июня 1965 г. № II-6.

Эксперт перед началом проведения такой экспертизы должен ознакомиться со всеми необходимыми документами: договорами на поставку товаров или договорами купли-продажи, товарно-сопроводительными документами и др.

Количественная характеристика включает массу самого товара (нетто) и упаковки (тары), а также количество упаковочных единиц. Поэтому при количественной экспертизе таких товаров определяют массу: брутто, нетто и тары.

Масса брутто – суммарная масса товара и упаковки.

Масса брутто упакованного товара может быть определена путём взвешивания всей товарной партии или пересчёта упаковочных единиц с одинаковой фиксированной массой либо пересчёта объёма товара на его объёмную массу. Неупакованные товары принимаются не по массе брутто, а только по массе нетто.

Масса нетто – масса товара без упаковки.

При экспертизе обязательно устанавливается масса нетто товарной партии, причём данная характеристика присуща как неупакованным, так и упакованным товарам.

Масса нетто неупакованных товаров определяется только взвешиванием, а упакованных товаров – чаще всего расчётным путём по формуле

Мн = Мб – Мт , где Мн – масса нетто;

Мб – масса брутто;

Мт – масса упаковки.

Если упаковка не имеет фиксированной массы, определяется средняя масса упаковки взвешиванием определённого количества пустых упаковок (вместе с упаковочным материалом). Количество упаковок для перевешивания берётся по количеству упаковок, вошедших в выборку для определения качества, но не менее 10 штук, в данном случае эксперт должен руководствоваться правилами отбора проб в соответствии со стандартами. При этом рекомендуется удвоить количество тарных единиц в выборке для уменьшения вероятности грубой погрешности.

При наличии на маркировке упаковочной единицы фиксированной массы тары масса всей упаковки рассчитывается умножением массы одной упаковки на их общее количество.

Для крупногабаритной транспортной тары (бочек, контейнеров и др.) определение массы упаковки по маркировке проводят одновременно с перевешиванием упаковочных единиц, для малогабаритной тары чаще определяют среднюю массу тары при отпуске или приеме товаров по количеству.

При транспортировании и хранении масса тары может изменяться, либо увеличиваться (увлажнение картонной, бумажной тары и др.), либо уменьшаться (усыхание), поэтому необходимо проводить перевешивание деревянной и картонной тары. Наряду с количественной экспертизой товаров проводится оценка количества и качества тары.

Обнаруженные в товарной партии товары с нарушенной упаковкой отделяют от основной тары и оценивают их качество и количество отдельно.

При количественной экспертизе упаковочных единиц с нарушенной упаковкой обязательно определяют массу брутто и тары каждой единицы. Эксперт должен указать, как повлияло нарушение упаковки на массу нетто и тары, установить вероятные причины нарушений и их последствия.

В экспертизе используются прямые и косвенные методы измерений.

Прямые методы измерений – это методы непосредственной или сравнительной оценки количества товаров. К ним относятся перевешивание, обмеривание по длине, объёму, измерение плотности и других показателей, применяемых при приёмке товаров по количеству, с использованием различных средств измерений. При этом учитывается допустимая погрешность, то есть отклонение фактического результата от действительного, которая указана в паспорте или руководстве по эксплуатации средств измерений.

К косвенным методам измерения относятся методы определения показателей количества в основном расчётным путём.

При проведении количественной экспертизы эксперт должен соблюдать следующие правила. Во-первых, он должен предварительно ознакомиться с товарно-сопроводительными документами, при обнаружении каких-либо исправлений делается отметка в акте приёмки или экспертизы. Во-вторых, производится измерение количества товара с помощью средств измерения или пересчёта сплошным методом ( для неупакованных товаров и упакованных с нефиксированной массой, объемом, длиной в каждой упаковке) или выборочным (для упакованных товаров с одинаковой фиксированной массой), если записано в договоре, с определением размера выборки не менее, чем определяет ГОСТ. При обнаружении недостачи эксперт должен проверить наличие товара в каждой упаковке, зафиксировав в акте три значения показателя на каждой упаковке: количество товара, указанное на маркировке, упаковочном листе и фактически обнаруженное.

Количественная экспертиза товарных партий, которые поступили в транспортном средстве, имеет особенности, зафиксированные Инструкцией о порядке проведения экспертизы товаров экспертными организациями системы Торгово-промышленной палаты Российской Федерации (СТО ТПП 20-01-97). Эти особенности определяют, что эксперт обязан сделать до вскрытия транспортного средства, при вскрытии, после выгрузки из транспортного средства всех товарных мест или товара, в процессе вскрытия, при обнаружении расхождений фактического и документально указанного количества товара, а также основания для приостановления выгрузки.

Экспертиза по качеству включает оценку качественных характеристик товара экспертами для установления соответствия требованиям нормативных документов или их суждениям.

Назначением этой экспертизы является определение качества товаров в товарной партии при сдаче-приёмке или после длительного хранения или обнаружения скрытых технологических дефектов в процессе хранения, когда обычные сроки предъявления претензий поставщику истекли. Экспертиза качества может проводиться для новых моделей и модификаций товаров при принятии решений о постановке их на массовое производство.

Экспертиза по качеству подразделяется на пять подвидов: приёмочная, экспертиза по комплектности, экспертиза качества новых товаров, дегустация пищевых продуктов и экспертиза по договорам.

Оценка качества товаров экспертами для подтверждения соответствия показателей качества требованиям нормативных документов и / или положениям договоров при приёмке относятся к приёмочной экспертизе по качеству. Приёмочная экспертиза проводится в соответствии с Гражданским кодексом РФ, Инструкцией о порядке приёмки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству (утверждена Госарбитражем 25 апреля 1966 г. № II-7), Инструкцией о порядке и сроках приёмки импортных товаров по количеству и качеству и направления рекламационных актов (утверждена Госарбитражем 15 октября 1990 г.), техническими регламентами, стандартами, санитарными инструкциями.

Качество принимаемых товаров определяется в соответствии с требованиями действующих стандартов, технических условий, договоров, путём сопоставления с образцами и эталонами.

Показатели качества выбираются в соответствии с целями экспертизы. Для оценки качества отбирается выборка или объединённая проба в соответствии с нормами, установленными стандартами, для большей достоверности полученных данных можно увеличить размер выборки или пробы.

Если эксперт обнаружил дефектные товары, он должен отобрать образцы с наиболее характерными дефектами, определить причины их возникновения и отразить в акте экспертизы процентное содержание продукции с различными или наиболее характерными дефектами. При отсутствии указания на характерные виды дефектов или неправильное определение их вида могут стать основанием для отклонения акта экспертизы. Необоснованность выводов также может стать основанием для отклонения акта экспертизы.

Экспертная оценка проводится отдельно по каждой товарной партии, внутри партии – по каждому наименованию, сорту, артикулу, и это обязательно отражается в акте.

В акте также отражается состояние тары при выявлении причин несоответствия качества.

При нарушении целостности товарной партии, предъявлении распакованных товаров либо без товарно-сопроводительных документов, приёмочная экспертиза не должна проводиться.

Экспертиза комплектности товаров проводится на основе исследования наличия необходимых элементов комплектации товара и установления соответствия данным, указанным в прилагаемых технических документах.

Комплектующие элементы делят на три группы: обеспечивающие функциональное назначение товара и его эстетические свойства; необходимые для ремонта товара при эксплуатации; предназначенные для сохранения и безопасности товара на разных этапах товародвижения.

Данный подвид экспертизы в основном применяется для непродовольственных технически сложных товаров, мебели и др.

Экспертиза качества новых товаров проводится для новых моделей и модификаций товаров при принятии решения о постановке их на массовое производство. Новый товар – это продукция, которая предназначена для реализации и отличается от имеющихся товаров такого же назначения, изменёнными потребительскими свойствами. Экспертиза осуществляется непосредственно по образцам товара.

Экспертный метод оценки является основным при экспертизе качества новых товаров. Экспертиза качества новых товаров проводится в несколько этапов (схема 2), в результате осуществления которых составляется экспертное заключение.

Новый товар Эксперты

постановка целей экспертизы

выбор показателей качества

изучение товара выбор методов изучения товара

оценка степени новизны сравнительные

оценка практической полезности прогнозно-аналоговые

оценка эстетического уровня безаналоговые

определение условий потребности комбинированные

результаты изучения товара экспертное заключение

megapredmet.ru

Экспертиза товаров | Защита прав потребителей | Основные направления деятельности

Экспертиза — исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в области науки, технологии, экономики, торговли и др. В зависимости от области профессиональной деятельности различают следующие важнейшие группы экспертизы: торговая, товароведная, технологическая, судебная, юридическая, врачебно-трудовая, медицинская, бухгалтерская (аудиторская), экологическая и др. Товарная экспертиза — оценка экспертом основополагающих характеристик товаров, а также их изменений в процессе товародвижения для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений, которые служат конечным результатом. При проведении экспертизы могут оцениваться все основополагающие характеристики товара: ассортиментная, качественная, количественная, стоимостная или только их части. Экспертная оценка — совокупность операций по выбору комплекса или единичных характеристик товаров или других объектов, определению их действительных значений и- подтверждению экспертами соответствия их установленным требованиям и/или товарной информации. При экспертной оценке требования к характеристикам товаров или иных объектов могут устанавливаться не только нормативными документами, но и экспертами. При этом под товарной информацией следует понимать сведения, указанные на маркировке, в товарно-сопроводительных документах или других источниках информации (нормативных, технических документах, учебной, научной, справочной литературе и т. п.). Экспертной оценке могут подвергаться единичные экземпляры, упакованные единицы товаров, а также товарные партии. Наиболее часто проводится товарная экспертиза именно товарных партий, которые определяются как совокупность единичных экземпляров или упаковочных, объединенных общностью признаков: временем выработки, общностью сырья, производства, едиными транспортными средствами. Товароведная экспертиза — оценка потребительских свойств товаров по органолёптическим, физико-химическим и микробиологическим показателям, а также показателей их количественных характеристик, осуществляемая экспертами путем проведения испытаний (измерений) или опроса и/или на основании информации на маркировке и/или в товарно-сопроводительных документах. Санитарно-гигиеническая экспертиза — оценка свойств товаров, осуществляемая экспертами для подтверждения их санитарно-гигиенической безопасности. Ветеринарная экспертиза — оценка ветеринарной безопасности, осуществляемая экспертами для подтверждения соответствия товаров установленным требованиям. Экологическая экспертиза — оценка экологических свойств товаров; проводится экспертами для установления влияния этих свойств на окружающую среду. Кроме указанных видов товарной экспертизы иногда выделяют технологическую и документальную экспертизу, однако они являются либо частью товарной экспертизы, либо используют ее результаты для комплексной оценки. Товароведная экспертиза — один из важнейших и обязательных видов товарной экспертизы. Другие виды экспертизы дополняют ее и не всегда являются обязательными. Обязательность товароведной экспертизы обусловлена тем, что в ее основе лежит оценка органолептических свойств и основных показателей качества, а это приближает товарную экспертизу к оценке товара потребителем. Товароведная экспертиза включает оценку всех основополагающих характеристик товара: ассортиментную, качественную, количественную и стоимостную. В связи с этим различают следующие виды товароведной экспертизы: количественная, качественная экспертиза товаров по договорам, ассортиментная, документальная и комплексная. Количественная экспертиза в отличие от приемки товаров по качеству проводится независимыми экспертами, что обеспечивает ее большую достоверность; результаты экспертизы должны приниматься как окончательные и поставщиком, и покупателем. Эксперты при проведении этой экспертизы должны руководствоваться Гражданским кодексом РФ (ст. 465, 466, 483, 521). Качественная экспертиза — это оценка качественных характеристик товара экспертами для установления соответствия их требованиям нормативных документов. Проводят эту экспертизу с целью определения качества товара в товарной партии при сдаче-приемке, или после длительного хранения, или при обнаружении скрытых технологических дефектов в процессе хранения, когда обычные сроки предъявления претензий поставщику истекли. Кроме того, экспертиза по качеству применяется при оценке образцов новых товаров перед постановкой их на серийное производство. Для пищевых продуктов качественная экспертиза только по органолептическим показателям называется дегустацией. В зависимости от назначения качественная экспертиза бывает: приемочная, по комплектности, новых видов товаров, дегустация пищевых продуктов, по договорам. Приемочной экспертизой по качеству называется оценка качества товаров экспертами для подтверждения достоверности результатов проверки при приемке. При проведении приемочной экспертизы по качеству эксперты должны придерживаться основных правил, которые включают следующие положения: 1. Перед началом экспертизы необходимо ознакомиться со всеми нормативными документами (стандартами на конкретные виды продукции, упаковку и маркировку, методы испытаний). 2. Качество товаров необходимо определять в соответствии с требованиями действующих стандартов, договоров. При Необходимости принимаемые товары могут оцениваться путем сопоставления с образцами или эталонами. Выбор показателей качества определяется целями и условиями проведения экспертизы. Чаще всего эксперты ограничиваются оценкой органолептических показателей и некоторых физико-химических показателей, используя простейшие средства измерений. Проверка микробиологических и сложных физико-химических показателей может быть рекомендована экспертом лишь в отдельных случаях после завершения приемки по качеству. 3. Для оценки качества должна быть отобрана выборка или объединенная проба, размер которой должен быть не менее установленных норм. 4. При неоднородности товарной партии, включающей товары разного качества (стандартные, 1-го или других сортов, нестандартные, брак, отход), эксперт должен выявить процентное содержание каждой фракции. При обнаружении дефектных товаров эксперт должен отобрать образцы товаров с наиболее характерными дефектами и установить причины их возникновения. Целесообразно направить образцы дефектной продукции в испытательную лабораторию для выявления их вида и причин возникновения. В акте экспертизы должно быть отражено процентное содержание продукции с различными дефектами. 5. При выявлении причин несоответствия качества эксперт должен указать в акте состояние тары и упаковочныхматериалов (их целостность, надежность, достаточность). 6. Эксперт не должен проводить приемочную экспертизу, если нарушена целостность товарной партии или предъявлены обезличенные товары, а также распакованные или без товарно-сопроводительных документов. Экспертизой товаров по комплектности называется оценка экспертом наличия необходимых элементов комплекта и установление соответствия данным, указанным в технических документах. Правовой базой этой экспертизы является Гражданский кодекс РФ (ч. 2, ст. 478-480). Основанием для ее проведения служат особенности принимаемых товаров, целостность которых обеспечивается наличием в комплекте всех необходимых элементов. Все комплектующие элементы подразделяют на три группы: • обеспечивающие функциональное назначение товара, его эстетические свойства; • предназначенные для ремонта товара в процессе эксплуатации; • определяющие сохранность товаров при перевозке, хранении и реализации. Экспертизе по комплектности подвергают в основном непродовольственные товары, а продовольственные товары — только при продаже наборов продуктов. Дегустацией пищевых продуктов называется оценка органолептических показателей качества экспертами,, проверенными на сенсорную чувствительность. Целью Дегустации является получение достоверных результатов при органолептической. оценке качества, снижение ее субъективности за счет высокой профессиональной компетентности экспертов, которая достигается узкой специализацией их по группам товаров. Отбор экспертов в дегустационные группы проводится путем проверки их сенсорной чувствительности, кроме того, эксперт должен иметь опыт органолептической оценки выбранной товарной группы. Дегустацию пищевых продуктов проводят при экспертизе новых товаров, при необходимости выявления качественных изменений органолептических показателей, при определении товарного сорта и других градаций качества. Результаты дегустации могут быть- выражены в виде описания отдельных показателей, а также в баллах. В последнем случае применяют стандартные шкалы (шкалы балльной оценки) вин, пива, твердых сычужных сыров и сливочного масла) или для балловой оценки данного вида товара должна быть разработана специальная шкала. Документальной экспертизой называется оценка экспертом товароведных характеристик товаров, основанная на информации товарно-сопроводительных, технологических и иных документов. При проведении документальной экспертизы отсутствующего товара эксперт анализирует имеющиеся документы: накладные, сертификаты, качественные удостоверения, акты списания, технические документы по контролю за температурно-влажностным режимом, докладные работников торговых организаций. Комплексной экспертизой называется оценка экспертом всех характеристик товара на основе их испытаний и анализа документов. Она может включать не только товароведные, но и стоимостные характеристики. Этот вид экспертизы применяют в тех случаях, когда необходимо всесторонне оценить товар с учетом позиций продавца, потребителя, а также сложившейся рыночной конъюнктуры. Комплексную экспертизу широко применяют в практике комиссионной торговли, при экспортно-импортных операциях внешнеторговой деятельности, при заключении договоров купли-продажи по образцам крупных партий товара.

36.rospotrebnadzor.ru